ملوخية بالجمبري (القريدس) - سهلة وسريعة – و منخفضة السعرات

الجمبرى بالمصرى هو القريدس.

 

مدة التحضير: 15 دقيقة

مدة الطهي: 30 دقيقة

تكفي: 4 أفراد

القيمة الغذائية لكل فرد:

السعرات الحرارية: 174

الدهون: 3.1 جرام

الكاربوهيدرات: 10.2 جرام

ملوخية بالجمبري (القريدس) 

المقادير

1 كيس ملوخية مجمد

1/2 كيلو جمبري مقشر

1 كوب طماطم معصورة

1/2 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة

3 كوب ماء

2 مكعب مرقة الخضروات ماجي

1/2 ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير

• اغسلي الجمبري تحت ماء جارية .. اتركيه جانباً ليتخلص من الماء الزائد واعصري عليه ليمون.

• في إناء على نار متوسطة، ضعي ملعقة كبيرة ثوم مع قليل من الزيت أو أي مادة دهنية .. اتركيها لبضعة دقائق أو حتى تذبل، مع التقليب من حين لآخر.

• أضيفي مقدار الصلصة وقلبيها .. اتركيها لمدة 3 دقائق أو حتى تتسبك.

• أضيفي الجمبري وقلبيه مع الصلصة والثوم .. اتركيه لمدة 3 دقائق أو حتى يبدأ يتغير لونه للون الوردي.

• أضيفي مقدار الماء ومكعبات مرقة الخضروات ماجي .. اتركي المكونات على نار متوسطة أو حتى تبدأ في الغليان.

• أضيفي الملوخية المجمدة .. قلبيها مع المرقة واتركيها لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ في الغليان مرة أخرى .. أضيفي السكر.

• في نفس الوقت، ضعي قليل من الزيت في طاسة على النار .. أضيفي المتبقي من الثوم وقلبيه حتى يذبل، ثم ضعي الكسبرة الناشفة .. قلبيهم جيداً، ثم أضيفيهم على الملوخية.

• اتركي الملوخية لتغلي لمدة دقيقة، ثم تأكدي من المذاق وضعيها في طبق التقديم .. قدميها مع الأرز الأبيض أو حسب الرغبة.

نصائح الطهي

- احرصي أن يكون الجمبري من أجود الأنواع وفي حجم متوسط.

- لا تقومي بترك الملوخية على النار حتى الغليان .. ولا تقومي بتغطية الحلة.