من ماجى انقل لكم هذا الطبق الرائع الذى تنقله لنا من فيتنام.
و فيتنام هى رسميا جمهورية فيتنام الاشتراكية و تقع في جنوب شرقي آسيا على خليج تونكين وبحر الصين عاصمتها هانوي. تقع في أقصى شرق شبه جزيرة الهند الصينية، وتحدها من الشمال الصين ومن الشرق خليج تونكين ،ويحدها من الغرب لاوس, وتايلاند وكمبوديا. من مدنها مدينة هوشي منه أو سايغونسابقاً، وهايفونغ.
طبق الارز بالفراخ والنعناع الفيتنامي
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
القيمة الغذائية لكل فرد
السعرات الحرارية: 322.33 جرام
الدهون: 6.67 جرام
الكاربوهيدرات: 16 جرام
 |
| الارز بالفراخ والنعناع |
المقادير
2 كوب أرز
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2 كوب ماء
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي دهون أقل
1 فرخة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة
1 بصلة مقطعة شرائح رفيعة منقوع في ماء مع خل
1/2 كوب نعناع مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة زبادي نستلة
2 ملعقة كبيرة خل
طريقة الطهي
- اغسلي الأرز تحت ماء جارية .. اتركيه يتخلص من الماء الزائد، ثم تبليه بالملح والكركم.
- في إناء على النار، ضعي الأرز واضيفي الماء ومكعب مرقة الدجاج ماجي دهون أقل .. اتركيه على النار حتى يبدأ في الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة حتى تمام النضج.
- في نفس الوقت، ضعي شرائح البصل في وعاء وغطيه بالماء والخل.
- ضعي قطع الفراخ المسلوقة في طبق واضيفي النعناع .. قلبيهم جيداً، ثم صفي البصل واضيفي الشرائح لخليط الفراخ .. تبلي خليط الفراخ بزبادي نستلة.
- ضعي الأرز في طبق التقديم .. ثم ضعي خليط الفراخ عليه وقدميه.
نصائح الطهي
• يمكنك تزيين الطبق ببصل أخضر مقطع شرائح طولية .. حمريه في قليل من الزيت، ثم ضعيه على السطح.
• اضيفي مكعب مرقة الدجاج ماجي أثناء سلق الفرخة.
فوائد صحية
يعتبر الكركم مناسب لتعلية مناعة الجسم ويساعد وظائف الكبد لتعمل بشكل صحي.
منقول و معدل
بالهنا و الشفا
منال رأفت
