ممكن تقديم هذا الصنف كنوع من السناكس بين الوجبات و ممكن تقديمه مع الشاى او القهوة لإفطار الصباح.
بف باستري بحشو الجبن والطماطم الجافة
المقادير
عجين بف باستري جاهز
1 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة طماطم جافة Sundried tomato
1 بيض
3 ملعقة كبيرة مكعبات جبن شيدر
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
دقيق حسب الحاجة
الطريقة
-يُترك عجين البف باستري خارج الفريزر قبل الاستخدام بوقت كاف حتى يلين ويسهل تشكيله.
-يُمد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، ويُشكل على هيئة مربع كبير حوالي 30 سنتيمتر × 30 سنتيمتر.
-يُوضع مربع العجين في صينية مسطحة ويُغطى بالبلاستك الشفاف، يُوضع بالبراد لمدة ساعة أو حتى يتماسك.
-في نفس الأثناء، يُخلط الحليب مع الطماطم، البيض، الجبن والكزبرة في وعاء عميق.
-يُضاف الدقيق تدريجياً حتى تندمج المكونات مع بعضها ونحصل على خليط سائل نوعاً ما.
-يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-يُقسم عجين البف باستري إلى دوائر صغيرة متساوية الحجم باستخدام قطاعة دائرية.
-تُبطن قوالب مافن صغيرة بدوائر العجين بحيث يأخذ العجين شكل أكواب.
-تُحشى أكواب العجين بكمية مناسبة من خليط الحليب ثم تُخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
تُترك لتبرد تماماً ثم تُرص في طبق التقديم مع شرائح الخضروات
نقلته لكم
منال رأفت
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
شكرا لكل من ترك تعليقا