8/06/2012

مشروب شكولاتة دافئة بالبندق

مشروب رائع و مهدئ للاعصاب

المقادير
1 كوب حليب
4/1 كوب شكولاتة قطع 
2/1 كوب زبدة البندق
2 ملعقة كبيرة كريمة لباني


للتزيين
2 ملعقة كبيرة كريمة لباني مخفوقة مُضاف إليها 2 ملعقة كبيرة شكولاتة سائلة 
بندق محمص مجروش 

الطريقة
يوضع الحليب في إناء على نار متوسطة، ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
تُضاف قطع الشكولاتة وزبدة البندق مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات وتذوب الشكولاتة والزبدة تماماً.
يُرفع الخليط بعيداً عن النار، ثم تُضاف الكريمة مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
عند التقديم يُصب خليط الحليب بالشكولاتة في كوب التقديم و يُزين بالكريمة المخفوقة والبندق المجروش.

بالهنا و الشفا



سلطة ممكن تقديمها مع الخبز الطازج كوجبة

سلطة جديدة و منوعة ورائعة 

المقادير 
3 كوب زيتون أسود وأخضر 
2 حزمة بصل أخضر
2/1 كوب أوراق بقدونس طازج 
1 كوب عين جمل (جوز) مُقشر ومُقطع قطع متوسطة -إختياري- 
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
4/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو مطحون) 
2 ملعقة كبيرة دبس رمان 
1 ملعقة صغيرة سماق 
2/1 كوب حب رمان ملح وفلفل



الطريقة

- يُقطع الزيتون الأسود والأخضر شرائح طوليه مع التخلص من البذر ويُوضع في وعاء عميق.
- يُقطع البصل حلقات ويُضاف للزيتون.
- تُضاف أوراق البقدونس وعين الجمل (الجوز).
- يُضاف زيت الزيتون والدبس والسماق والرمان الحب (مع الاحتفاظ بكمية قليلة للتزيين) وتُتبل السلطة بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات وتُزين بحبّات الرمان.

بالهنا و الشفا


8/05/2012

سلطة جزر وفلفل مشوي

كلنا يعلم أهمية الجزر و كذلك الفلفل و خاصة للنساء
و هذه السلطة سهلة جدا و لذيذة و مفيدة جربوها 

المقادير

2 جزر كبير
2 فلفل ألوان
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل

الطريقة
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُقشر الجزر ثم يُقطع إلى قطع كبيرة، يُقطع الفلفل بنفس حجم الجزر.
- يُوضع الجزر والفلفل على صاج فرن ثم يُرش ب 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
- يُوضع الصاج بالفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تلين الخضروات، تُترك لتبرد قليلاً.
- يُخلط الجزر والفلفل المشوي في وعاء عميق، يُضاف البقدونس والثوم والمتبقي من زيت الزيتون.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
- تُقدم السلطة دافئة مع الخبز.

بالهنا و الشفا


سلطة قرع مشوي مع جوز ولوز

السلطات بأنواعها هامه جدا لصحة الإنسان و لكننا أحيانا نشعر بالملل و هنا نوع جديد من السلطات و شهى و حتى لا نشعر بالملل .
لمن يحب القرع (القرع العسلى )

المقادير

1/2 كيلو قرع
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب عين جمل (جوز) مجروش
2 ملعقة كبيرة لوز(شرائح)
2 ملعة كبيرة سمسم 
1 ملعقة كبيرة كمون صحيح
ملح وفلفل



الطريقة
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُقشر القرع ثم يُقطع إلى مكعبات كبيرة ويُرص على صاج فرن.
- يُرش بنصف كمية زيت الزيتون ثم يُوضع بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج ( حتى يلين).
- يُترك ليبرد ثم يُخلط في وعاء عميق مع عين الجمل، اللوز، السمسم والكمون.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
- تُوضع السلطة في طبق التقديم، تُقدم دافئة.

بالهنا و الشفا


سلطة باذنجان وبصل مشوي بالكمون


المقادير

3-4 باذنجان صغير بالعنقود
2 بصل متوسط
2 طماطم متوسطة
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة كمون صحيح
ملح وفلفل أسود مجروش
1 ملعقة صغيرة خل
1/2 ملعقة صغيرة شطة خشنة (إختياري)


الطريقة
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُقطع الباذنجان إلى أنصاف بالعنقود، يُقشر البصل ويُقطع إلى أنصاف.
- تُقطع الطماطم إلى أنصاف، تُرص الخضروات الثلاثة (باذنجان- بصل- طماطم) على صاج فرن وتُرش بنصف كمية زيت الزيتون.
- تُشوى بالفرن لمدة 20- 25 دقيقة أو حتى تمام نضج الخضروات، تُترك لتبرد قليلاً.
- تُقطع الطماطم والبصل المشوي إلى قطع صغيرة ثم تُخلط مع الباذنجان المشوي في وعاء عميق.
- يُضاف المتبقي من زيت الزيتون مع الكمون، الملح والفلفل، الخل والشطة مع التقليب حتى تندمج المكونات.
- تُوضع السلطة في طبق التقديم، تُقدم دافئة.

و بالهنا و الشفا



الرضا بالمقسوم عبادة ,و أنا على قد حالى !!! ماذا تعنى هذه الكلمات ؟؟؟

كثير من الناس إذا ما تحدث يقول الرضا بالمقسوم عبادة و أنا على قد حالى !!! و أنا فقير !!!

ماذا تعنى هذة الكلمات؟ و هل هى كلمات صائبة, و صادقة؟

دعونا نناقش الأمر 
هل  الرضا بالمقسوم تعنى أن نتقاعس عن العمل و طلب الرزق كما يقول المثل - إجرى يا إبن آدم جرى الوحوش غير رزقك لن تحوش _ فالبعض يقول أن  الرزق ليس له علاقه بالسعى .
أنا أتفق مع هذا القول و لكن بدون سعى كيف يأتى الرزق ؟

إن السماء لا تمطر ذهبا و لا فضة قالها عمر بن الخطاب رضى الله عنه و لو كان عمر يعلم أن الرزق يأتى بلا سعى لما أمر الرجل بترك التعبد الدائم للسعى وراء الرزق.

كيف يكون الرضا بالمقسوم إذا ؟
الرضا بالمقسوم يكون بعد السعى و التعب و ما يرزقنا به الله يجب أن نرضى به و لا نعترض على رزق الله.

اما الإستسلام للحال و عدم السعى الصادق و الحقيقى لطلب الرزق بحجة الإتكال على الله فهو نوع من التواكل الغير مستحب فى الدين.

كيف يكون السعى و أنا دائما فى عملى لا أرى زوجتى و أولادى ؟
هذا أيضا خطأ كبير, و ما ذنب زوجتك و أولادك فى غيابك الدائم ؟
إبحث عن عمل آخر يوفر لك المال و الجهد إستمر فى عملك حتى تجد غيره و لكن لا تستسلم إبحث و إبحث و الأكيد أن الله سوف يعينك و سوف تجد عملا أفضل . فقط كن صادق النية فى أنك تريد الخير لأسرتك و للناس .

 أرى بعض الناس تتكاسل عن تحسين مستوى معيشتها و تقول للأبناء نحن هكذا فقراء و تجد كل شئ حوله مهمل و يكاد يكون محطم و هو يجعل حجته الفقر !!!
الفقر لا يعنى الإهمال و التكاسل عن العيش بطريقة جيدة ممكن أن تكون فقيرا و لكن لايجب أن تكون مهملا فى حق بيتك و أسرتك. 

لماذا لا ترى الجمال حولك و بإمكانياتك؟
فالجمال لا يحتاج الى كثير من المال و لكنه يحتاج لذوق و تعاون بين أفراد الأسرة و يحتاج أصلا لعشق للجمال .

الفقر ليس حجة لفقد الجمال و النظافة.
فى دول كثيرة نجد الفقراء يعيشون فى مكان جميل و نظيف و مرتب و لا تجد فى المكان إلا ضروريات الحياة بالنسبة لهم و لكن فى ترتيب جميل و ذوق رفيع .

أنا بكل تأكيد ضد كل من يتواكل و يقول أنا فقير و يعتمد على هذا و يتخذها زريعة لرفض كل شئ لا يريد أن يفعلة للتوسعة على بيته و زوجته و أبناءه.
و كذلك على الزوجة أن تساند زوجها و تعينه و تفعل كل ما تجده خيرا للأسرة و لبيتها.

الحياه قصيرة إسعى بما يرضى الله و أترك أبناءك لا أقول أغنياء و لكن أقول مستورين لا يحتاجون للناس إذا حدث لا قدر الله أن تركتهم صغار.
لماذا لا تدخِل السعادة على زوجتك و أولادك بالمحاولة لتنظيم الحياة و العيش فى مكان جميل و مرتب و نظيف بالإمكانيات المتاحة ؟
لماذا لاتنظر لمستقبلك و مستقبل أولادك و تود لهم التقدم و التحسن و لكن بما يرضى الله تعالى.

أخيرا أقول لكم 
  • السعى قيمة كبيرة فى الإسلام امرنا به الدين و كل الأديان تأمر به كذلك.
  • علينا السعى و ليس علينا إدراك النجاح و ليس فقط السعى و لكن الإخلاص فى السعى.
  • السعى يجب أن يكون بقدر طاقتك لا بقدر حاجتك و مايفيض على حاجتك تستطيع أن تساعد منه من لا يقدر على السعى و هذا رأى العالم الكبير الشيخ محمد متولى الشعراوى رحمه الله
  • العمل و السعى و أنت قادر على المعيشة و لا تحتاج للمال واجب على كل من يقدر على العمل لمنح من لا يقدر عليه لعمل صوره متكاملة لمجتمع راقى
  • يجب أن يكون لنا هدف لنصل إليه بالسعى .
  • يجب أن تنظر دائما للأمام و حاول دائما أن يكون يومك أفضل من أمسك فى الدنيا و الدين .
  • تذكر أن الغنى ليس عيبا و أن الفقر ليس ميزة و أن بعض الصحابة و المبشرين بالجنة كانوا أغنياء جدا و لكنهم ظلوا يعملوا و يعملوا من أجل غيرهم .
و للعلم و كما قال العالم الجليل مبروك عطية الرسول صلى الله عليه و سلم لم يكن فقيرا و لم يتزوج بدون مهر و لم يلبس إلا افضل الثياب و اكل افضل الطعام 

الموضوع طويل و أحب أن أرى آراءكم 

قد تحب ان تقرأ أيضا 



8/04/2012

كوكتيل عصير جزر مع تفاح وبرتقال أو أناناس



المقادير
5 جزر متوسط
3 تفاح أخضر متوسط
2 ثمرة برتقال 
3 مكعبات ثلج

الطريقة
- يُغسل الجزر جيداً ، يُقطع التفاح إلى أرباع ويُزال البذر.
- يُعصر الجزر والتفاح بإستخدام عصارة الجزر، يُترك العصير جانباً.
- يُعصر البرتقال باستخدام عصارة البرتقال اليدوية أو الكهربائية.
- يُخلط عصير البرتقال مع عصير الجزر والتفاح ثم يُصب العصير في كأس التقديم مع مكعبات الثلج.

• يُمكن الإستعاضة عن البرتقال بالأناناس مع اتباع نفس الخطوات والطريقة، كما يُمكن تحلية العصير بالقليل من السكر أو عسل النحل حسب الرغبة

بالهنا و الشفا 
و شكرا لكم 


مشروب الكركديه

لكل شئ أصول و طريقة حتى أبسط الأشياء مثل مشروب الكركديه.

الكركديه مفيد لمرضى ضغط الدم المرتفع لما له من تأثير خافض للضغط
و له أيضا تأثير مرطب و رائع بعد الصيام الطويل

المقادير:
4 كوب ماء
1 كوب أوراق الكركديه
1/2 كوب سكر
2 كوب ثلج (إذا كان المطلوب شراياً بارداً)


الطريقة:
- يوضع كوب من الماء مع أوراق الكركديه ويترك على النار حتى يغلى ثم تخفف الحرارة ويترك على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- يرفع الخليط عن النار ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتشبع الماء بورق ورد الكركديه.
- يصفى الكركديه ويذاب السكر في الكمية المتبقية من الماء ثم يضاف إليه الكركديه المركز ويذاب جيداً.
- يضاف الثلج إلى المشروب قبل التقديم.
- إذا كان المطلوب شراباً ساخنا يزاد 2 كوب من الماء عوضاً عن كوبين من الثلج.
- عندما يذاب الخليط المركز في الماء والسكر يعاد تسخينه أو يحفظ بالثلاجة وتسخن الكمية المراد تقديمها فقط.

بالهنا و الشفا 
و شكرا لكم 


عصير الليمون مع النعناع *** مشروب منعش و لذيذ

من أجمل المشروبات التى لها تأثير منعش و مهدئ للأعصاب هذا المشروب .

المقادير
6 ليمون 
4 كوب ماء مثلج
1 كوب سكر
1 حزمة نعناع طازج
1/2 1 كوب ثلج

الطريقة
- يُغسل الليمون ويقشر بحيث نتخلص من الجزء الأبيض ما بين الليمون والقشرة الخارجية لأنها مزة المذاق.
- يُقطع الليمون ونتخلص من البذر.
- تُخفق قطع الليمون في الخلاط ويضاف إليها الثلج حتى تصبح سائلة. 
- يُقطف ورق النعناع ثم يضاف إلى خليط الليمون ويضرب بالخلاط ليفرم جيداً.
- يُذاب السكر في الماء جيداً.
- يُضاف مزيج الماء والسكر إلى خليط الليمون والنعناع ويخفق باستمرار ليتجانس الخليط. 
- يُصفى العصير حتى نحصل على سائل بدون شوائب. 
- يقلب العصير جيداً قبل التقديم حتى لا يصير السائل الأخف أعلى والأثقل في الأسفل.

و بالهنا و الشفا
و شكرا لكم 

8/02/2012

معنى الأسماء ,ماجدولين ,جَيْداء,جودى,سارة,كريستين

قبل أن نسمى أبناءنا يجب ان نعلم معنى الأسماء و إلا نكون مخطئين فى حقهم إذا ما سميناهم بأسماء لا تليق بهم أو جميلة النطق و سخيفة أو سيئة المعنى فيبقى أبناءنا طوال العمر حاقدون علينا لأننا سميناهم بما لا يليق .
و الحقيقة أن كثير من الناس لا يعرفون معنى أسماء أبنائهم و بناتهم .
و لهذا قررت أن اكتب الأسماء للآباء و الأمهات الذين ينتظرون طفلا جديدا لمن أراد أن يسمى أبنه أو إبنته و هو يعلم ما هو معنى الإسم كما فعلت أنا سابقا.

اليوم معنا الأسماء التالية

ماجدولين 
اسم علم مؤنث وهو منسوب إلى " مجدل " بفلسطين واسمها مجدل عسقلان ، وإليها تنسب مريم المجدَلية . وقد يرسم(أى يكتب ) : مجدولين . ومنه مادلين . وهو اسم رواية ترجمها المنفلوطي .
و قيل أنه  فرنسي : MAGDALENE أو يوناني الأصل .


جَيْداء
اسم علم مؤنث عربي ، من الجِيد وهو العنق . والجيداء : الحسناء الطويلة العنق . وهي صفة حسنة في المرأة .

جودى

اسم علم مؤنث له أكثر من معنى منها الحسن و القبيح معتمدا على أصل الكلمة. و قد انتشر فى ايامنا هذة.
فالكلمة لها  أصل إنجليزي و آخر عربي .
إذا كان الاسم عربياً فهو الذي ورد ذكره في قوله تعالى : ﴿وَاسْتَوَتْ عَلَى الْجُودِيِّ﴾ [ هود : من الآية 44 ] وهو اسم الجبل الذي وقفت عليه سفينة نوح ، ويقع في الحضيض من أرض الموصل ويشرف على جزيرة ابن عمر . والاسم بهذا المعنى تكون ياؤه مشدَّدة .

فإن كان من الإنجليزية رُسم : JUDI ، وهو عبري الأصل يلفظ عندهم " يهوديت " : YEHUDITH ، أي اليهودية ، مذكر يهوذا . 
معناه : التي تسبّح ، التي تثني ، وورد اسمها في التوراة . 


سارة
اسم علم مؤنث آرامي ، وليس عبرياً ، لأن سارة وإبراهيم آراميان وليسا عبريين كما يدَّعون . 
معناه : الأميرة ،أو السيدة النبيلة . وأصله : ساراي .


كريستين
اسم علم مؤنث يوناني الأصل ، وهو بالفرنسية : CHRISTINE ، 
معناه : المؤمنة بالمسيح ، المسيحية .

شكرا لكم 


إبحث فى الويب مع جوجل

Custom Search

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

التسجيل

ادخل بريدك الإلكترونى و احصل على احدث المواضيع:

Delivered by FeedBurner