‏إظهار الرسائل ذات التسميات معلومه. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات معلومه. إظهار كافة الرسائل

5/24/2013

الدعاء لب العبادة ... الدعاء هو العبادة


اللهم إني أسألك في يوم الجمعة الفضيل :

زيادة في الدِين ..

وبركة في العمر ..

وصحة في الجسم ..

وسعة في الرزق ..

وتوبة قبل الموت ..

وشهادة عند الموت ..

ومغفرة بعد الموت ..

وعفوا عند الحساب ..

وأمانا من العذاب ..



أبعد الله عنك شر النفوس ..

وحفظك باسمه السلام القدوس ..

وجعل رزقك مباركا غير محبوس ..

وجعل منزلتك عنده جنة الفردوس ..

=========

أسأل الله أن يحصنك بالقرآن ..

ويبعد عنك الشيطان ..

وييسر لك من الأعمال ما يقربك فيها إلى عليين

وأن يصب عليك من نفحات الإيمان وعافية الأبدان ورضا الرحمن

ويجعل لقيانا في أعالي الجنان ..


=========

اللهم أذق قلوب أحبتي برد عفوك وحلاوة حبك ..

وافتح مسامع قلوبهم لذكرك وخشيتك ..

واغفر لهم بكرمك ..

وأدخلهم جنتك برحمتك ..


=========

يا جدير بالدعاء وقدير بالإجابة يارب

يا جدير بالدعاء وقدير بالإجابة ..

أسألك فلا تردني خائبا ..

فلا خاب من أنت مولاه ..

أسعد قلبه ..

وأعطه ما يتمنى ..

وأقر عينه بما يحب ويرضى ..

ولا تسلبه نعمة قط ..

وعطر صدره بالإيمان والقرآن ..

وارزقه الخلود في الجنان ..


=========

يا رب بعلمك أحببت هذا الرفيق ..

فبرحمتك وسع له كل طريق ..

ونجه من كل هم وضيق .. 

اللهم أمين 


منقـــــول 

شكرا لكم
منال رأفت


5/22/2013

طبق السوشي الصينى المحبب لدى المصريين

فى الآونه الأخيرة ظهرت المطاعم الصينية فى مصر و قدمت بعض الأطباق الصينية الشهيرة التى لاقت استحسان المصريين و إعجابهم, مثل النودلز و الارز و المكرونه على الطريقة الصينيه.

المقادير

2 كوب ماء

2 كوب أرز السوشي الياباني

خليط من خل الأرز المخفف بالماء

4 أوراق من الطحالب الجافة

1 جزر مُقطع إلى أصابع رفيعة

1 أفوكادو مُقطع إلى أصابع رفيعة

1 خيار مُقشر ومُقطع إلى أصابع رفيعة

سمسم

صلصة الوصابي وزنجبيل مخلل للتقديم


الطريقة

- يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف الأرز.

- تُخفف الحرارة ويُترك الأرز على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام نُضج الأرز.

- يُترك الأرز ليبرد تماماً ويُرش بقليل من خليط خل الأرز والماء.

- تُفرد حصيرة من الخيزران الخاصة بعمل السوشي (Bamboo mat) على سطح أملس وتُغطى بطبقة من ورق البلاستيك، تُبلل اليد بقليل من خليط خل الأرز وتوضع كمية من الأرز المطهو (حوالي كوب) على الحصيرة وتُفرد باليد للحصول على طبقة من الأرز.

- توضع شريحة من الطحالب فوق طبقة الأرز وتُرش بقليل من خليط خل الأرز، ثم توضع أصابع الخضروات (الجزر، الأفوكادو، الخيار) بشكل أفقي.

- تُلف الحصيرة إلى الأمام مع الضغط على المكونات للحصول على أسطوانة متماسكة من السوشي، ثم تُنزع الأسطوانة من الحصيرة.

- يوضع السمسم في طبق مسطح، تُدحرج أسطوانة السوشي فوق السمسم حتى يُغطيها.

- تُكرر الخطوات السابقة مع المقدار المتبقي من المكونات.

- تُقطع أسطوانات السوشي إلى شرائح متوسطة الحجم.

- يُقدم السوشي مع صلصة الوصابي والزنجبيل الخلل.

• يُمكن عمل شكل آخر من السوشي عن طريق وضع طبقة من الطحالب أولاً ثم توزيع طبقة الأرز فوقها، ثم المتابعة كما مُوضح بالسابق.


بالهنا و الشفا

شكرا لكم
منال رأفت

من شعر الدكتور مصطفى محمود


من شعر الدكتور مصطفى محمود

‎د. مصطفى محمود‎


إذا رُمْتَ النجاةَ من الكروب

ففي دنياكَ كن مثل الغريب

و كن فيها كمضطرٍ أسير

ليأتي الرب بالفتحِ القريب

5/21/2013

كيف تدركين سبب بكاء الرضيع من شكل عينيه

 الطفل هذا الكائن الضعيف الرقيق لا يستطيع أن يعبر عما يشعر به.
نحن نبكى مع اطفالنا عند بكائهم لاننا نحتار فى أسباب هذا البكاء.

و لهذا حاول بعض العلماء الوصول الى علامات و إشارات تدل على أسباب بكاء الطفل و التعرف عليها.

و لاحظوا أن شكل العينين يفضح أسباب بكاء الرضيع.

يدعي بعض العلماء أن الأبوين يمكنهما معرفة أسباب بكاء الطفل من نمط بكائه وشكل عينيه سواء أكانتا مفتوحتين أم مغلقتين.


فالطفل الذي يشعر بالغضب أو الخوف يبقي عينيه مفتوحتين، بينما الطفل الذي يعاني ألماً ما، يغلق عينيه أثناء البكاء، وفقاً لما خلصت إليه دراسة نشرت مؤخرا في الجريدة الإسبانية لعلم النفس.

كما أن التغيرات في ديناميكية البكاء تعبر عن أسبابه، لأنها غالباً ما تكون أقل تركيزاً إذا كان الرضيع غاضباً من أمر ما، أما إذا زادت حدة البكاء فهذا يعني أنه يعاني الألم أو الخوف.

فقد قام الباحثون من جامعة فالينسيا الإسبانية، في هذه الدراسة بتحليل حالة 20 طفلا رضيعا ممن تتراوح أعمارهم بين 3 و 18 شهراً. وركزوا على حالة هؤلاء الأطفال أثناء البكاء وكيفية استجابة الأبوين لهذا البكاء.

ويبدو أن الشعور بالألم هو أسهل ما يدركه الأبوين سريعاً، على عكس الشعور بالغضب والخوف اللذين يبدوان أصعب على الأبوين.

وفي هذا السياق، أكدت كاتبة الدراسة د.ماريانو كوليز أن "البكاء هو وسيلة الطفل الأساسية للتواصل مع الآخرين للتعبير عن المشاعر السلبية، وفي معظم الحالات قد تكون الطريقة الوحيدة للتعبير عن أي رغبة أو حاجة".

وتابعت أنه على الرغم من صعوبة معرفة أسباب البكاء إلا أنه عندما يبكي الأطفال الرضع بسبب الألم فإن ذلك يسبب تأثيرا أكثر توتراً عما يحدث عندما يبكون بسبب الخوف أو الجوع".


منقول 


شكرا لكم 
منال رأفت

5/19/2013

كيف تعدين شرائح البصل المحمرة؟

الطريقة 
قطعى البصل شرائح رفيعة وافصليها عن بعضها ..
فى وعاء ضعى 
ملعقة بيكنج بودر
وملعقة صغيرة نشا
و4 ملاعق دقيق
وملعقة بقسماط
+ كوب ماء ... وملح وفلفل
وقلبي الخليط جيدا
ضعى حلقات البصل فى الخليط .. 
ثم ارفعيها واقليها فى زيت مغلى




بالهنا و الشفا

شكرا لكم

صعب جدا ....

أحيانا تمر علينا بعض الأحاسيس التى نشعر أنها قاسية و صعبه علينا, و للاسف نكون مضطرين لقبولها و إستيعابها.

*** صعب جدا لما تكون الدموع ماليه عنيك و مش قادر تنزلها ولا تعبر بكلمة عن اللى جواك علشان ما تزعلش انسان غالى عليك لو مرت الكلمة عليه ممكن تضايقه مع انك ممكن تكون بالفعل خسرته.

*** صعب جدا لما تشوف حبيبك معاك و مش معاك, جنبك و بعيد عنك.

*** صعب جدا انك تحب بكل ما تملك من إحساس, و لا تجد مقابل هذا الإحساس.

*** صعب جدا انك تكون نفسك تعرف إحساس الناس تجاهك و مش قادر تسألهم عنه و خايف من رد فعلهم. 

*** صعب جدا لما تحس ان العمر جرى من بين ايديك و انت واقف تتفرج على اللى كان نفسك تحققه و ما حققتهوش و للاسف ضاع منك و للابد.

*** صعب جدا لما يكون عندك أحاسيس مختلفة تجاة من تحب و تخاف تقولها لأنه ممكن ميقدرهاش أو ما يفهمش معناها الحقيقى.
فالخوف عليه قد يفسر بحب السيطرة.
و الغيرة قد تفسر بحب التملك.
و القلق قد يفسر بالشك.
و غيره كثير. 





لكن مع كل صعب فى رب بيسهل كل عسير.
لكن مع كل صعب فى حل ممكن تلاقيه سهل و انت مش شايفه.
لكن مع كل صعب ممكن تلاقى ناس تساعدك و تقف جنبك.

دور انت بس و هتلاقى الخير حواليك.



بقلمى منال رأفت 
شكرا لكم  


5/12/2013

الحب و أشياء أخرى ... أهم

إهداء
أهدى هذا الموضوع إلى كل من تعاملت معهم و تعلمت منهم, فلهم الشكر. 

كم أنت قاسى أيها الحب عندما تأتى فى وقت غير مناسب ومع إنسان غير مناسب و تكون الظروف غير مواتية.
لا الزمان و لا المكان ولا الأشخاص و كم تمر أيام الفراق بطيئه متكاسلة و كم طويل ليله.
نعم الحب شئ هام جدا فى الحياة بل الحب هو الحياة, و لكن عندما يأتى ذلك الحب مع تلك الظروف الصعبة ربما يكون الحب أهون شئ وقتها و يجب ان نضحى به, وسوف تكون التضحية غاليه .

ربما نضحى بالحب الصادق الأخير فى حياتنا, ولن نستطيع تعويضه مره اخرى و لكنها هى الحياة التى تجبرنا على ذلك.

ربما نعيش وقتها بلا قلب و بلا روح وكأننا جسدا يمشى على الأرض, و لكنها هى الحياة.

ربما نرسم الضحكة على شفاهنا حتى لا نشقى من حولنا و لكن الضحك لا يعرف طريقه إلى قلوبنا و سوف تضل السعاده طريقها إلى نفوسنا,  و لكنها هى الحياة.

و السؤال هنا لماذا يجب ان نضحى بمثل ذلك النوع من الحب الغالى الرائع؟
أقول هناك أشياء أغلى و أثمن من الحب و سوف يكون ألمها أشد من مجرد قصة حب مهما عظُمَت.
تلك الاشياء التى نعيش بها و لها و هى الدين و الزواج و الأسرة و الأبناء و العرف و التقاليد, و لو اننى لا أعتقد فى التقاليد لان منها الجيد و غير ذلك و لكنها تحكم مجتمعاتنا.



فالحب الذى لاطائل من ورائه سوف يجلب متاعب كثيرة لاصحابه.

و لكننا هنا نستطيع ان نوظف هذا الحب و نستخدمه فى أُطُر مختلفة و بطرق مفيدة حتى لا نفقده و لا نفقد اشخاصا ربما لا نستطيع ان نقابلهم مرة اخرى و كفانا اننا نعلم جيدا ما الذى يكنوه لنا فى قلوبهم و صدورهم.

فالصداقة و الأخوه نوع من أنواع الحب و فى إعتقادى أننا نستطيع ذلك, و لكنه بالفعل يختلف بإختلاف الأشخاص.

و لكن هنا اقول لو كان الخيار الفراق يجب أن يكون بطريقة جميلة نحمل معها ذكرياتنا الجميلة.
لا تجرح من احببته و احبك و لو ليوم واحد فالألم من المحب عظيما و جرحه قاتلا.

تذكر يوما قلت له كلمه صادقة من القلب و قال لك كلمه صافيه تحمل معانى الحب.
تذكر يوما حملتما خوفا على بعضكما البعض من أى شئ و أقل شئ.

فالفراق بسبب الظروف أرقى انواع الفراق و أكثرها ألما.
لا تزد ألم الفراق بنهايه مؤلمة قاسية. 

شكرا لكم 
منال رأفت


  

رفقا بالقوارير ... وصية الرسول للرجال ... استوصوا بالنساء خيرا

أوصى الرسول صلى الله عليه و سلم الرجال بالنساء خيراً فى عدة مواقف.
و لنا فى رسول الله أُسوة حسنة, و لى هنا رؤية مع رفقا بالقوارير.


رفقا بالقوارير

و قصة هذا الحديث  
عَنْ أَنَسِ بْنِ مَالِكٍ قَالَ كَانَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ فِي سَفَرٍ وَكَانَ مَعَهُ غُلَامٌ لَهُ أَسْوَدُ يُقَالُ لَهُ أَنْجَشَةُ يَحْدُو فَقَالَ لَهُ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ وَيْحَكَ يَا أَنْجَشَةُ رُوَيْدَكَ بِالْقَوَارِيرِ ( رواه البخاري ومسلم )

وفي رواية للبخاري ( فَقَالَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ارْفُقْ يَا أَنْجَشَةُ وَيْحَكَ بِالْقَوَارِيرِ )
وكان النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يقصد الصحابيات اللاتي يركبن الجمال.
كان انجشة حادي أي يقود الإبل بصوت جميل و كلمات شعرية ( كأنه يغنى) فكانت الابل تسرع و تهتز طربا عند سماعها هذا الحداء

و هنا رؤيتان لمعنى الحديث 
الرؤيه الأولى: أن الرسول صلى الله عليه و سلم خاف على النساء ان تفتتن بصوت أنجشه, الذى كان يحدو بهن وينشد شيئا من القريض والرجز وما فيه تشبيب. فلم يأمن أن يفتنهن ويقع فى قلوبهن حداؤه. فأمره بالكف عن ذلك.

معانى الكلمات
القريض: الشعر
الرجز: الإنشاد
و التشبيب هو الشعر الغزلى 

الرؤية الثانية: المراد بها الرفق فى السير و أن الرسول صلى الله عليه و سلم خاف على زوجاته من سرعة الإبل لأن النساء يضعفن عند شدة الحركة ويخاف ضررهن وسقوطهن. فقال ماقال بأبي هو وامي صلى الله عليه وسلم.

و لإستعمال تعبير القوارير هنا عدة معانى:
سمى النساء قوارير لضعف عزائمهن، تشبيها بقارورة الزجاج لضعفها وإسراع الانكسار إليها.

فالأنثى كالقارورة لا تتحمل العنف والقسوة .. .. وإن حصل ذلك فهي معرضة لـ (التحطم) .. .. 

وبعض القوارير إذا تحطمت أصدرت صوتا ً خفيفا ً .. ..
وبعضها الآخر تتحطم بصمت .. .. وهذا مؤلم .. ..
ونوع يتحطم بألم فتصدر إزعاجا ً لا مثيل له .. ..

كما هو حال الإناث .. .. 
ولكن هناك فرق .. .. فالقوارير إذا تحطمت لا تصلح للاستخدام .. .. فهي لا تتجمع وتتلاحم بل تبقى مبعثرة .. ..

أما الأنثى إذا تحطمت تستطيع أن تلملم جراحها .. .. وتجمع أشلائها وقد تسامح من تسبب فى تحطمها .. .. وذلك لرقة قلبها وعاطفتها التي لا تضاهيها عاطفة .. ..
ما أروعهن فأرجوكم رفقاً بالقوارير

الرمز فى معنى القوارير
و القوارير هي الزجاج
*** كلنا نعلم ان الزجاج يصنع عن طريق النار وهو المعدن الوحيد الذي لا يلزم طرقه ليتشكل ويلزم من يصنعه الرقه والهدوء والنفخ الهادئ ليتشكل بطريقه جميله ورائعه وكما يشاء صانعه ، وان حصل وعومل بالعنف وبالقوة فانه ينزع ولم يعد صالح للصنع والتشكيل.
*** وكلنا يعلم ان الزجاج سريع الكسر ويلزم معاملته خاصه لانه اذا انكسر لن نقدر على اصلاحه واعادته كما كان.

اذا فقد شبه الرسول الكريم النساء بالزجاج لانهن مثله قلبا وقالب ، فهي مثل الزجاج في تشكيله تحب ان تعامل باحترام وان تراعى مشاعرها ، فان احببت ان تحبك النساء فعاملهن باحترام، ويكفي ان الرسول الكريم قال رفقا بالقوارير

تعليقى الخاص
هنا ملمح رائع فى القصة أن الرسول صلى الله عليه و سلم خاف أن تفتتن النساء بالغناء - و الغناء فقط - فإتقى الله ايها الرجل فى النساء ولا تبادئهن بالكلام الناعم الذى قد يكون سببا فى ولعهن بك فقلب المرأة أرق من أن يقاوم مثل هذه الكلمات الرقيقة الحانيه التى قد تعنيها انت أو لا تعنيها.
فهناك رجال تتقرب من النساء بالكلمات الحانيه الرقيقة و إذا تعلق قلب المرأة بهم لاموا عليها هذا التعلق و ربما الحب و قد يصفون هذا الحب بالحب المحرم و قد تناسوا أنهم السبب فى هذا التعلق و هذا الحب. 
ليس من الرحمة أن تكسر قلب فتاه أو امرأة أحبتك.ليس من الرحمة أن تعلقها بك ثم تتخلى عنها.

و هنا أيضا مفتاح صغير القاه الرسول الكريم لكم يا معشر الأزواج ...، ان احببت ان تطيعك زوجتك بكل شيء فعليك ان تحسن معاملتها وتامرها وكانك تطلبها معروفا وعليك ان تراعي مشاعرها عند الغضب فغضب المراة اعمى من غضب الرجل وغالبا لا تندم عليه لان الذي اغضبها لم يراعي شعورها، وعليك ايضا ان تعي انها غيور من كل شيء فيكفي ان تقول فلانه حتى يشتعل قلبها غير وان وافقتك بالرأى ،وإعلم أن المرأة إذا جرحت من إنسان تكن له التقدير والحب فمن الصعب جدا ان تعيد النظر في مكانته في قلبها ونفسها مرة اخرى.

ولا يسعني إلا أن أقول يا معشر الرجال رفقا بالقوارير ..

شكرا لكم 
منال رأفت

5/10/2013

لتقوية العظام ... نصائح سريعة للنساء

 تتعرض النساء أكثر من الرجال لهشاشه العظام خاصة بعد إنقطاع الدورة الشهريه (الطمث) بعد سن معين مما يسبب لهن متاعب متعدده.
و لهذا تحتاج النساء إلى ممارسة بعض الأساليب الصحية النافعة لزيادة قوة عظامهنّ.

 
ممارسة رياضة المش


ومن أهم ما يساعد على تقويةالعظام والعضلات، هي تمارين تحمل الوزن عن طريق جعلها تعمل ضد الجاذبية. ويقدم المركز الأمريكي لمكافحة الأمراض والوقاية منها هذه الاقتراحات لممارسة تمارين تحمل الوزن:
  • ممارسة رياضة المشي أو الهرولة أو الركض.
  • لعب التنس او كرة المضرب أو الهوكي.
  • استخدام السلالم.
  • لعب كرة السلة أوكرة القدم أو القفز على الحبل.
  • تسلق الجبال.
  • رفع بعض الأوزان.

كذلك يمكن اللجوء إلى إحدى الممارسات الطبية التالية:
أولاً: الإمداد اليومي بالكالسيوم (1200 ملغم)، وفيتامين (D) (500 وحدة دولية) ولكن في معظم الأحيان لا يكفى ذلك وخاصة في حالة الإصابة بالمرض، إذ يصبح العلاج الدوائي ضرورة ملحة.
ثانياً: قيام النساء بالتمارين الرياضية يساعد على تخفيف التعرض هكذا مرض.
ثالثاً: ينبغي شرب كوبين من الحليب يومياً، حيث يساعد الفلوريد على زيادة كثافة العظام.

منقول 

شكرا لكم 
منال رأفت

الفوائد الصحية لأكياس الشاى المستعملة


يمكننا الإستفادة من أكياس الشاى المستعملة قبل التخلص منها فى كثير من الاستعمالات فلها فوائد صحية عديدة كالتالي :



1- للشفتين : أستعمل أكياس الشاي الأسود التي غمست مسبقاً في الماء الدافئ لتجميل شفتيك وذلك بالضغط عليها لمدة ثلاث دقائق فحامض التنيك يزيد من رطوبة شفتيك.

2- للإنتفاخ تحت العينين هل تعاني من انتفاخ تحت عينيك ؟أجمع أكياس الشاي المستعمله وضعها في الثلاجه ثم استعملها عند الحاجه فلها مفعول جيد في إزالة الإنتفاخ.

3- للهالات السوداء تحت العين : أكياس الشاي البارده تستعمل أيضاً لتخفيف الهالات الداكنه حول العينين.

4- للقدمين : استعمله كملطف ومعطر لقدميك إنقعهما في وعاء مليء بما تبقى من الشاي ثم جففهما بالتربيت بفوطه ناعمه.

منقول


شكرا لكم 
منال رأفت

5/09/2013

من تجاربى ... فى الحياة

بقدر ما عشت فكل يوم أتعلم من الناس الجديد و أضيف إلى تجربتى تجارب أخرى فما أصعب التعامل مع الناس. 

*** إذا تكلمت بإحتراس حتى لا تخسر أحد يقال لك إفتح قلبك و قل ما فى نفسك, و عندما تتكلم بما تشعر تخسرهم بالفعل فلا  أحد يفهمك كما أنت, و إنما يفهمون ما يرونه فيك.



*** بعض الناس يجعلونك تشعر و كأنك تحلم و يرفعونك فوق السحاب و فجأة يطرحونك أرضا و يطئونك بالاقدام, و أنت لا تعرف ما سبب رفعك ولا سبب خفضك.

*** ليتنى أجد من يفهمنى كما أنا, لا كما يرى هو.

*** بعض الناس يتعاملون معك على أنك كنز, و البعض الآخر يرى أنك أقل بكثير مما تقدمه لهم.

*** بعض الناس يملكون المتناقضين فتجد لديهم الحنان المتدفق و الحب الرائع العظيم و على الوجة الآخر تجد لديهم القسوة و الشدة فى التعامل.
كيف يجتمع النقيضين فى شخص واحد ؟ هذا ما لم استطع الإجابه عليه.  

*** كيف يستطيع بعض الناس الإنتقال من حالة إلى حالة بطريقة مفاجئه و بمنتهى السرعة ينتقلون من أقسى اليمين إلى أقسى اليسار .

*** كيف يستطيع بعض الناس أن يعطوك الحب و الأمان بمنتهى السخاء و الذى تشعر معه أنك فى حلم جميل و فجأة تجد أمامك شئ آخر و يجرنحوك بنفس القدر و نفس القوة و البراعة.

*** تجد عند بعض الناس الحنان و القسوة بنفس القدر.


أمور كثيره جعلتنى أفكر كثيرا و أشعر بالصعوبه فى التعامل مع البشر.
اللهم الهمنا الصواب , و القدرة على التعامل معهم.




شكرا لكم
منال رأفت


5/01/2013

مقولات أعجبتنى



حكمه فرعونيه ............ *السهم الذي ينطلق لا يعود فتأكد من التصويب .............



الاحباب كالنجــــــــوم ,,,لانراهم دائمـــــــــــــــــــــــــا,,,
لكــــــــن نحس بضيــــــــائهم,,,على شغاف القلــــــب,,
فتنشرح الروح..


..........................


تعلم فن النسيـــان قبل أن تتعلم كيـف تعشق ...
فمن أراد ركوب البحر أتقن فن العوم كى لا يغرق

..........................


لا تعتمد كثيرا على احد فى هذه الحياة
فحتى ظلك يتخلى عنك فى الأماكن المظلمه


..........................

شكرا لكم
منال رأفت


4/30/2013

نوع نادر من الناس


يقدموا الخير ويكافء غيرهم

يتفانوا في إسعاد الناس

وأقرب الناس يعرضوا عنهم

يحبوا الناس لوجه الله

والناس تعرفهم لمآرب شخصيه



و هذا النوع من الناس إذا تألم كتم ألمه عن كل الناس فهم لا يريدون إلا إسعاد الآخرين ولا مأرب لهم فى هذا. 
و هم يرضوا ربهم و يرجون منه الثواب.

هذا النوع من البشر يحتاج منا إلى الأنتباه و بعض التقدير لما يقدموه حتى لا يملوا و لا يكلوا من العطاء.


شكرا لكم
منال رأفت
 

4/28/2013

كفتة الجمبري في أسياخ

لمحبى الجمبرى أقدم لكم كفتة جمبري في أسياخ من مطبخ الشيف أسامة السيد

يمكن إستخدام نفس الطريقة لعمل أنواع أخري مثل الدجاج أو اللحم أو السمك

المقادير
  • 2/1 كيلو روبيان (جمبري) مفروم ناعم
  • 1 بيض
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة جزر مبشور ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطعبات صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة أعشاب عطرية طازجة (بقدونس، كزبرة خضراء، نعناع)
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
  • ملح وفلفل أبيض
للتقديم
ملفوف (كرنب) أحمر شرائح / جزر مبشور
زيت زيتون للدهن


الطريقة

    أسياخ كفتة الجمبرى
  1. تُخلط مكونات الكفتة في وعاء عميق حتى تتجانس المكونات، وتُتبل بالملح والفلفل الأبيض.
  2. يُقسم خليط الروبيان إلى أقسام متوسطة الحجم، وتُشكل على هيئة أصابع حول الأسياخ مع الضغط عليها حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ ( كما بالصورة).
  3. تُسخن الشواية جيداً، توضع أسياخ كفتة الروبيان على الشواية مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النُضج.
  4. يوضع الكرنب الأحمر والجزر في طبق التقديم وتُرص فوقه أسياخ كفتةالجمبري (الروبيان) وتُدهن بقليل من زيت الزيتون قبل التقديم مباشرة.


منقولة من أكلات الشيف الرائع أسامة السيد.
بالهنا و الشفا

شكرا لكم
منال رأفت 

أغنية إغسلي بالبرد ... رائعة لكاظم الساهر ... مع الكلمات الشرح



كلمات: الشيخ / محمد بن راشد ال مكتوم
ألحان: كاظم الساهر

سنة: 1996

كلمات الأغنية

اغسلي بالبرد .. قلب صبٍ تشهّد
بعد عقل يدله .. ضاع منه الدليل
ساهر ما رقد .. لين جفنه تجمد
يسهر الليل كله .. في نحيب طويل
.....................
جمر شوقي توقد .. في ضميري وعود
بالعنا والكلافة .. والبكا والعويل
لو لحسنك سجد .. في هواك وتعبد
واصبح الشوق ملا .. كان الاجلك قليل

واغسلي ..

كلما الليل رد .. ذكرها له تجدد
علة فوق علة .. من يداوي العليل
بين صد ورد .. ناعس الطرف سدد
نظرة منها عجلى .. من تصيبه قتيل
بعد طيب الوعد .. من أوده تمرد
ما رحم قلبي خله .. وشام عنه الرحيل
سامني بالزهد .. في غرامي تزهد
منيتي ليت فعله .. مثل وجهه جميل

إن تقربت صد .. أو تبعدت هدد
حيريني ياه بدله .. وين بأمري أميل؟؟
مستحيل مستحيل .. البعاد له دموعي بتشهد
وأنت يا عمري كله .. قربك المستحيل


معانى الكلمات
البرد: الماء البارد الذى ينزل من السحاب(حتى يبرد قلبه المشتعل)
صبٍ: محب 
عقل يدله: عقل يكون له دليل 
ما رقد: ما نام
لين:إلى أن
نحيب: بكاء
توقد: إشتعل
و عود : و عاد  
العنا: العناء
الكلافة: التعب و تكَبُد المشاق 
...................
رد: عاد 
عجلى: سريعة
خله: حبيبه
شام: إختار 
سامني: أصابنى بالملل و الضجر 
 الزهد: الإعراض عن الشئ




شكرا لكم
منال رأفت

ماذا تعرف عن البرغل ؟ معلومات غذائية, و فوائد

مقال هام عن البرغل و منقول.

البرغل هو وسيلة زهيدة التكلفة لإضافة البروتينات الصحية، والألياف الغذائية، إلى نظامك الغذائي.
و البرغل .. رخيص وغني ومثالي للتخسيس


ما هو البرغل؟
البرغل هو حبوب الحنطة المجروشة و هو غذاء كامل,و يعتبر الغذاء الرئيسي بديل للرز عند القرويين.

طريقة التحضير:
 تنظف حبوب الحنطة من الشوائب، ثم تغسل وتسلق ثم تجفف و تجرش لتكون البرغل الخشن أو الناعم.

و البرغل نوعان
  • برغل أبيض و يحضر من حبوب الحنطة المكررة و المقشورة.
  • و برغل أسمر 


معلومات غذائية عن البرغل
كل 100 جرام من البرغل الغير مطبوخ تحتوي تقريبا على:

  • الطاقة: 360 سعرة حرارية
  • الياف غذائية: 8 جرام
  • بروتين: 12.5 جرام
  • كاربوهيدرات: 69 جرام، منها 0.8 سكريات
  • دهون: 1.75 جرام، منها دهون مشبعة: 0.2 جرام
  • و يحتوى أيضا على كميات من الصوديوم و الحديد و المغنيسيوم و المنجنيز


فوائد البرغل:

*** إنقاص الوزن: 
يحتوي كل نصف كوب من البرغل المطبوخ على كمية قلية من السعرات الحرارية، ومع ذلك فهو يعطي شعوراً بالشبع لفترة طويلة بسبب احتوائه على الألياف الغذائية. كما أن البرغل يستخدم في معظم الأحيان كبديل للأرز الأبيض. وقد وجدت الدراسات أنه يساعد على استقرار مستويات الأنسولين في الدم مما يساعد على السيطرة على زيادة الوزن. كما يحتوي البرغل على سعرات حرارية أقل وحوالي ضعف كمية الألياف التي يحتويها الأرز البني، والحنطة السوداء والشوفان والذرة، فهو بذلك يتفوق على كل هذه الحبوب في قيمته الغذائية.

*** مصدر غني بالألياف الغذائية:
يعد البرغل من أهم المصادر الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان والتي تساعد على الحفاظ على صحة القولون، وتقلل فرص الإصابة بسرطان القولون.

*** مصدر غني بالفيتامينات:
يحتوي البرغل على فيتامين (ب) المركب الذي يساعد على نمو الجسم، إضافة إلى فيتامين (ي) وغيرها من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم والوقاية من الأمراض.

*** مصدر غني بالبروتن النباتي ويحمي من أمراض القلب:
يوفر كوب واحد من البرغل المطبوخ حوالي ستة غرامات من البروتين، ولأن مصدر هذه البروتينات نباتي فهي خالية من الدهون وتحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، مما يميزها عن البروتينات الحيوانية.

*** مصدر غني بالمعادن:
يحتوي البرغل على المنجنيز الذي يعد معدناً ضرورياً لسلامة الدماغ والأعصاب، كما يساعد في تكوين الأنسجة الضامة وتخثر الدم. كما يحتوي البرغل على المغنيسيوم الذي يساعد على تنظيم مستويات الكالسيوم في الجسم، إضافة لاحتوائه على الحديد والفسفور وغيرها من المعادن الضرورية لجسم الإنسان.

*** أثبتت الأبحاث أن البرغل يلعب دوراً كبيراً في الوقاية من الأمراض التالية:
سرطان القولون.
سرطان الثدي.
مرض السكري.
مشاكل الهضم.
حصى المرارة.
العقم.
تشنج الأعصاب.
التهابات المجاري الهضمية.
كما وجدت الدراسات الحديثة أن البرغل يساعد في تحسين الصحة العقلية، ويمنع تورم الشرايين والمفاصل. إضافة إلى تأثيره في تخفيف الالتهابات المزمنة.

استعمالات البرغل

و يصنع من البرغل أطباق بديلة للأرز و كذلك يضاف إلى اللحم و يصنع منه الكبة الشامية بأنواعها, أو يضاف إلى الطماطم و البقدونس و عصير الليمون و يصنع منه التبوله.


يمكن أن يضاف البرغل إلى كثير من الأطباق بعد غليه في الماء لمدة ثماني إلى عشر دقائق. فقد يضاف إلى أي نوع من السلطات، وبالإمكان إضافته للشوربات أو الحساء.

التبولة:
تعد التبولة من أشهر الأطباق في منطقة حوض المتوسط وتصلح كوجبة كاملة، إضافة إلى أنها سهلة التحضير: يفرم البصل والطماطم والبقدونس والنعناع ناعماً، ويمزج مع البرغل الناعم بعد تبليله بالماء ويتبل بعصير الحامض والملح وقليل من زيت الزيتون.

بالف هنا

شكرا لكم
منال رأفت

4/25/2013

الزواج السابق و مستقبل الإنسان...


كثيرا من الناس يمر بمثل هذه التجربة, تجربه الزواج التى لا تستمر و ينفصل الزوجان, و بحسب مدة إستمرارية الزواج و طول فترته و المعاناه التى مر بها الإنسان و كذلك طريقة الإنفصال يكتسب الشخص تجربته.
  
و بالتأكيد فإن الأثر الذى يتركه لدى صاحب التجربة يؤثر عليه فى حياته و تعاملاته بعد هذا و تؤثر عليه أيضا فى إختيار الشريك الجديد و أيضا طريقة التعامل معه.

و كثيرا ما نسمع من أصحاب الزيجات التى لم تستمر, أو التى إستمرت فقط من أجل ظروف الحياة و لكنها فى حكم المنتهية, تعليقات تعنى أن كل الناس سواسية كأن يقول الرجل عن النساء كل النساء كذلك أو تقول المرأة عن احد الرجال هذا هو طبع كل الرجال و قد تناسى الطرفان أن الشخصيه لاتبنى فقط بالنوع و لكن المؤثرات البيئيه المحيطة هى أكثر بكثير من مجرد النوع ذكر أو أنثى.

و للاسف اننا نجد بعض الرجال إذا صادف مشكلة مع زوجته و تسببت فى إنفصاله عنها و ضع كل النساء مكانها و نظر لهن على أنهن مثلها و كل خطأهذة السيدة تشابه الجنس و ربما كانت بعيده كل البعد عن زوجته السابقة و لكن تجربته النفسبه و خوفه من ان يجد من تشبه زوجته التى تركها جعلته يجدها أمامه دائما - كما قال المثل المصرى اللى يخاف من العفريت يطلع له - 
و كذلك يفعلن بعض السيدات.

هنا لى كلمة أوجهها إلى صاحب أو صاحبة التجربة السابقة فى الإرتباط, و كلمة أخرى أوجهها لمن اراد الأرتباط بهم.

فلصاحب التجربة السابقة فى الإرتباط أقول:

..... ضع تجربتك نصب عينيك حتى لا تفشل مرة اخرى و لكن بشرط ألا تضع كل الناس فى نفس القالب و تقول كل النساء (أو كل الرجال) هكذا فهذا غير حقيقى بالمرة فالحياه واحده و لكن المؤثرات فيها كثيرة و كل إنسان يستقبل مؤثرات مختلفه و يتفاعل معها بطريقة مختلفة و لن تجد شخصين متطابقين ابدا.

..... تذكر أن التشابه أن وجد بين بين شخصين لا يعرفان بعضهما و انت العامل المشترك بينهما فربما كان هذا التشابه نابعا من تصرفاتك انت معهما و يكون هذا هو رد الفعل الطبيعى الناتج عن التصرف.

..... لا تأخذ انسان بأخطاء الآخرين.

..... إبدأ من جديد حياة جديدة و حاول أن تنسى تجربتك السابقة.

..... إعمل على فهم من يريد الإرتباط بك و ثق أنه طالما علم بتجربتك و مصر عليك فهو يحبك, لا تخذله فى حبه و ساعده و ساعد نفسك على إجتياز هذه المرحلة الأولى من التعرف على ملامح الشخصيه و التطبع معا.

..... حاول تفادى الأخطاء السابقة.

..... إعمل على إنجاح تجربتك الجديدة بكل طاقتك.




و كلمتى أوجهها الى من يريد الأرتباط بهذا الشخص    

..... أولا إسأل نفسك هل تحب هذا الشخص؟ و هل تستطيع تفهم معاناته؟ أجب على هذا السؤال بصراحة شديدة حتى لا تضيف معاناة جديدة إلى معاناته السابقه و تزيد الامر تعقيدا لديه.  

..... إعلم انك سوف ترتبط بإنسان ذو تجربة ما, إفهمه جيدا و إستوعب ما يشعر به من قلق و خوف تجاه ما تقوم به من تصرفات تبدو طبيعية و منطقيه بالنسبه لك و لكنها ربما لا تبدو كذلك بالنسبه له.

..... إعتبر نفسك معالج نفسى له للخروج من أزمته و حاول إرجاع الثقه المفقودة له و إكتساب ثقته.

هذه مجرد قراءة فى أحوال الناس حولنا و تجربة خبرتى فى الحياه أقدمها لمن يريد.
أرجو أن تكون مفيده 

بقلمى منال رأفت
شكرا لكم



ماضينا هل ئؤثر فينا و كيف؟

الماضى جزء من الإنسان و بقدر سنه يقاس ماضيه فكلما كبر الإنسان طال ماضيه, و كلما كان الماضى أطول مما تبقى له من مستقبل زاد تأثير ذلك الماضى عليه. فإحساسه ان العمر مر و لم يتبقى له إلا القليل يزيد فى هذا الأثر على نفسيته و طريقته فى التفكير.

و لهذا فالماضى يؤثر تأثيرا كبيرا على الإنسان و إذا اردت معرفة إنسان إعرف ماضيه, ليس كنوع من حب الإستطلاع و لكن كنوع من الدراسه للشخصية التى أمامك لتتعرف عليها و تفهمها و تعرف كيف تتعامل معها.

فى رأيى الناس نوعان من حيث تجربة الماضى.
نوع له ماض جميل و تجربه رائعة .
و نوع آخر ماضيه شائك و تجربته مؤلمة أو سيئة.

النوع الأول صاحب التجربه السعيدة تجده يتعامل مع الحياة بقلب مفتوح و عقل مضئ و نفس راضيه.

أما النوع الآخر صاحب التجربه الشائكة السيئه فيختلف تأثره بتجربته بحسب الطريقة التى تربى عليها و نشأته و كذلك تعتمد على طريقة تقبله للتجربه و تصرفه حيالها و تختلف ايضا حسب قوة التجربة و شدة تأثيرها عليه.
و من هنا تجد صاحب التجربه السيئه إما أن يتحول إلى إنسان جميل عطوف يحب أن يُجنب الناس ان يتكبدوا العناء فى مثل تجربته هو و يود إبعاد شبح تجربته عن الناس, من كثرة ما عانى هو.
و قد تجده على العكس يقول لماذا لا يعانى الناس كما عانيت انا؟
أهم أفضل منى؟
دعهم يعانوا ... و يجلس متشفيا فى آلام الناس.

و قد تنتج التجربة نوعا آخر من البشر لا يرى فى الناس إلا ما رآه فى تجربته هو. فكل الناس تتشابه عنده من مجرد كلمه أو تصرف بسيط و يقول كل البشر هكذا. و تتساوى عنده الناس جميعا و قد يعتزلهم.


لحظة تأمل

يا اعزائى لا هذا و لا ذاك.
كل إنسان له سماته الخاصة لا رجل يشبه رجل ولا مرأة تشبه مرأة, كل له صفاته و اخلاقه و تربيته و تجربته و طريقته فى الحياة.
عاملوا كل إنسان بطريقتكم انتم و بخلقكم انتم فمعاملتك تنم عنك و لا تنم عنه و توضح سلوكك أنت لا سلوكه هو.


تذكروا أن التجارب الجميلة تترك شخصية جميلة و التجارب السيئة قد تترك إنسانا مختلفا الى حد ما عن ذلك الإنسان الذى بدأ حياته كشاب بقلب مفتوح للحياة و قابل ما عانى منه من تجارب سيئة تركت فى نفسه اثرا بعيدا قد لا يستطيع ازالته بسهوله.و هذا النوع من الناس يجب أن تتعامل معه بطريقة مختلفة إلى حد ما فهو شديد الحساسيه لكل ما حوله. حاولوا مساعدته على تخطى عثرته و نسيان تجربته المريرة.


بقلمى منال رأفت 
شكرا لكم
  
  

4/23/2013

ليت الشباب يعود يوما ... ولكن !!! قضى الأمر

قضى الأمر و مر الوقت و إنقضى العمر و لم يتبقى لنا إلا القليل بعد ضياع الكثير.

جلست مع نفسى أتصفح كتاب عمرى و أوراقه التى قاربت على الإنتهاء و أذكر طفولتى و صباى و شبابى و أحلامى, فدمعت عيناى.

و سألت نفسى 
هل هذا هو ما أردته من حياتى؟
هل هذا هو ما تمنيته لنفسى؟
هل هذا هو ما توقعته ؟ 

بالتأكيد لا و الف لا.

فما اردت أبدا أن اعيش مثل هذه الحياة و قد أجبرت عليها إجباراً.
كم تمنيت أشياءً و لم أستطع فعلها.
و كم سعيت لتحقيق آمال و لم أصل إليها.
و كم ودِدت الإبقاء على أحبة مقربين و فقدتهم رغماً عنى أحيانا و بإرادتى و بدافع من الظروف أحيانا أخرى.

كم و كم و كم ...

و لكن ما يقهرنى الآن حقا لم يكن فوات الوقت و ضياع العمر بقدر ما كان الإجبار الذى لقيته فى حياتى و الضغوط التى مورست علىَّ حتى لا أفعل أو أحصل على ما أريده, أو حتى أعيش الحياة البسيطة التى تمنيتها.
و يالها من لحظات مريرة عشتها مع نفسى.


ما أود أن اقوله هنا

إختاروا طريقكم بحذر و قوة و على أسس دينية سليمة و إعقدوا العزم على تحقيق ما تريدونه. و حاولوا بكل الطرق المشروعة تحقيق ما تريدون. و إستعينوا بالله,و إصبروا و صابروا و جاهدوا فى سبيل تحقيق احلامكم, ولا تيأسوا من المحاولات و يجب أن يكون لديكم التصميم على أهدافكم و أحلامكم المعتدلة و المشروعة. 

لا ... لا ... لا ...
لا تستهينوا بقدراتكم.
لا تجعلوا لأحد وصايه عليكم.
لا تجعلوا أحدا يسفه أحلامكم و يدمر آمالكم.
لا تجعلوا الدنيا تمر عليكم و ينتهى الشباب و لا يتبقى لديكم إلا الأمل المفقود, و تجدوا حياتكم كما لو كانت سرابا براقاً خادعاً, فتسكن الحسرة قلوبكم, و تملىء الدمعه عيونكم.    
 
و إعلموا انه بعد فوات الأوان سوف تلوموا أنفسكم كثيرا, و سوف يلومونكم الناس أكثر على إستهانتكم فى حق أنفسكم, و تقصيركم تجاهها.
 
و كما قال أبو العتاهية الشاعر العربى القديم

بكيْتُ على الشّبابِ بدمعِ عيني

بكيْتُ على الشّبابِ بدمعِ عيني ..... فلم يُغنِ البُكاءُ ولا النّحيبُ
فَيا أسَفاً أسِفْتُ على شَبابٍ، ..... نَعاهُ الشّيبُ والرّأسُ الخَضِيبُ
عريتُ منَ الشّبابِ وكنتُ غضاً ..... كمَا يَعرَى منَ الوَرَقِ القَضيبُ
فيَا لَيتَ الشّبابَ يَعُودُ يَوْماً،..... فأُخبرَهُ بمَا فَعَلَ المَشيبُ

بقلمى منال رأفت 
شكرا لكم 

إبحث فى الويب مع جوجل

Custom Search

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

التسجيل

ادخل بريدك الإلكترونى و احصل على احدث المواضيع:

Delivered by FeedBurner