طريقه لذيذه لطهى فخذ الضأن بحشو البطاطا والسبانخ

وجبه رائعة شتويه, من وصفات الشيف أسامه الرائعة هذة الطريقة الجديدة لطهى الضأن و تصلح لعيد الأضحى المبارك.

المقادير

1 فخذ ضأن (قرابة 3 كيلو)

2 كوب من البطاطا الحلوة (قطع كبيرة مطهوة في الفرن)

4 كوب من السبانخ المسلوقة

1/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

1/4 ملعقة صغيرة من حب الهيل المطحون

1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ملح وفلفل

1/4 كوب من زيت الزيتون

1 كوب من مرق اللحم (أو ماء)

2 ملعقة كبيرة من العسل صنوبر محمّر للتزيين

👏👏👏👏👏

الطريقة

- تُنزع العظمة الداخلية من الفخذ مع ترك عظم الموزة، بحيث يتكون تجويف داخلي في اللحم للحفاظ على شكلها.

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- تُخلط البطاطا مع السبانخ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل.

- يُوضع جزء من الحشوة في التجويف الداخلي للفخذ حتى تملأه تماماً، مع الضغط الخفيف (يجب الاحتفاظ بباقي الحشوة للتقديم)، وإحكام ربط الفخذ باستخدام خيط سميك يتحمل الحرارة.

- يُسخن الزيت في صينية فرن على حرارة متوسطة، ويُحمّر الفخذ من جميع الجهات.

- يُصب المرق، ويُوزع العسل على الفخذ، ثم تُغطى الصينية بورق الألمنيوم لنصف مدة الطهي، وتُوضع في الفرن لمدة 2/1 2 ساعة أو حتى تمام نضج اللحم (ويُنزع ورق الألمونيوم في النصف الثاني من مدة الطهي).

- توضع الكمية المتبقية من البطاطا والسبانخ في طبق التقديم (بعد تسخينها)، وتُرش بالصلصة الناتجة عن طهي الفخذ.

- يوضع الفخذ في طبق التقديم، ويُزين بالصنوبر المحمر، و يقدم.

بالهنا و الشفا

الاهرامات المصريه الفرعونيه ... و عجائبها

الأهرامات احد عجائب الدنيا السبعة القديمة ليست مجرد صدفه فاجدادنا الفراعنه العظماء وصلوا الى ما لم نصل نحن اليه من علوم, و حتى الأن نحن نكتشف ما قدموه لن .

هل كل ده مصادفة !!

*** الحجر الواحد فى الهرم وزنه ما بين 2 طن إلى 15 طن

عدد أحجار الهرم حوالى 2 مليون و 600 ألف حجر

*** ارتفاع الهرم 149.4م ,,ناطحة سحاب حوالى 48 دور

,, وزن حجر الجرانيت اللى فى سقف حجرة الملك 70 طن ,,!!

طب دى طلعت فوق إزاى ,, متخيل 70 طن.

*** ارتفاع الهرم 149.4 متر ,, و المسافة ما بين الأرض و الشمس 149.4 مليون كيلو متر.

*** مكان الهرم فى المنتصف تماما بالنسبه للقارات الخمسة.

*** ممر الدخول للهرم يشير إلى النجم القطب الشمالى و الدهليز الداخلى يشير إلى نجم الشعرى اليمنية.

*** لو وضعت قطعه من  اللحم فى حجرة الملك سوف تجف و لن تتعفّن.

*** لو وضعت شفرة حلاقة باردة ,, و تركته عدد معين من الساعات سوف يرجع حاداً مرة اخرى.

*** لو وضعت اى نبات .. سوف ينمو بصورة أكبر من نموّه خارج الهرم.

*** محيط الهرم مقسوم على ارتفاع الهرم = 3.14

ناتج قسمة محيط غرفة الملك على الارتفاع سوف يعطى نفس النتيجه 3.14

اقسم محيط تابوت الملك على ارتفاعه يعطى ايضا 3.14

*** الهرم الأكبر بالنسبة للنظام الفلكى فهو بيقع تحت أكبر نجم فى السماء .

منقول 

شكرا لكم

منال رأفت

شكل الفواكة و الخضروات ... و علاقته بفائدتها

سبحانك ربى يا خالق النعم ... يا بديع الخلق و يا مدبر الاكوان.

لا تتعجب إنها ارادة الله فى خلقه ... سبحانك ربى.

هَل تَعلم أن شَكل الفوآكه, و الخضروات لَم يُخلق عَبثا؟!

فواكه و خضروات

1- الجزر : يشبـه عدسة العين ..فعلاً أثبتت الأبحاث أن الجزر مفيد جداً للنظر!

2- الطماطم : لها أربع حجرات والقلب لونه أحمر وبه أربع حجرات:البطينين والأذينين..وكل الأبحاث الحديثة تؤكد أن الطماطم طعام القلب والـدم !

3- العنب : يشبه الشكل الخارجي للقلب.. و كل حبة عنب تشبه خلية دموية ولقد أظهرت الأبحاث الآن أن العنب مفيد للقلب و الدم أيضاً!

4- الجوز : يشبه جدا شكل الدماغ (المخ) بفصيه الأيمن والأيسر..حتى التلافيف الموجودة بداخله.. سبحان الله !! فعلا تؤكد الأبحاث أن تناول الجوز يساهم في نمو الكثير من الخلايا العصبية التي تساعد في أداء المهام الدماغية!

5- الفاصولياء : تشبـه الكلى و الفاصوليـآء تساعد الكلى في أداء مهامها!

6- البصل : يشبه خلايا الجسم، وتظهر الأبحاث أن البصل يساعد في التخلص من فضلات الجسم، ويجعل عيون الانسان تدمع فتنظف طبقات العين!

قل سُبحآن الله

منقول

شكرا لكم 

منال رأفت

قصيدة رَجَعْتُ لنفْسِي فاتَّهمتُ حَصاتِي.. (أنا البحر في أحشائه الدر كامن *** فهل ساءلوا الغواص عن صدفاتي..؟!) ... لشاعر النيل حافظ ابراهيم

قصيدة رائعه لشاعر النيل حافظ ابراهيم 

رجعت لنفسي فاتهمت حصاتي *** وناديت قومي فاحتسبت حياتي

رموني بعقم في الشباب وليتني *** عقمت فلم أجزع لقول عداتي

ولدت فلما لم أجد لعرائسي *** رجالاً وأكفاءً وأدت بناتي

وسعت كتاب الله لفظاً وغاية *** وما ضقت عن آيٍ به وعظات

فكيف أضيق اليوم عن وصف آلة *** وتنسيق أسماءٍ لمخترعات

أنا البحر في أحشائه الدر كامن *** فهل ساءلوا الغواص عن صدفاتي..؟!

Arts Of Photos: How to add realistic shadow to your pictures with Photoshop ?

Arts Of Photos: How to add realistic shadow to your pictures with Photoshop ?



It is so easy to add realistic shadow to your pictures with Photoshop . I had used a picture designed by Illustrator to be clear and easy .

من أقوال الصالحين

"لا تفرحك الطاعة من حيث أنها برزت منك، وافرح بها لأنها برزت من الله إليك" .............ابن عطاء الله السكندري

" إن شمس النهار تغرب بالليل وشمس القلوب ليست تغيب"، فالشمس المحمدية لا تغيب، ليلها كنهارها............... ابن عباد النفزى

احفظْ مَشيبَكَ من عَيبٍ يُدنّسُه .. إنَّ البياضَ سَريعُ الحملِ للدَّنَسِ ................ الشافعي

" لأن تكون عندي شعرة ـ أي من شعر النبي صلى الله عليه وسلم ـ أحب إلى من كل صفراء وبيضاء على ظهر الأرض -أي من كل الذهب والفضة على ظهر الأرض ..................  "عبيدة بن عمرو السلماني

قيل لطلق بن حبيب : صف لنا التقوى ، قال : التقوى عمل بطاعة الله رجاء رحمة الله على نور من الله ، والتقوى ترك معصية الله مخافة عقاب الله على نور من الله 

(( لا يزال الناس على الطريق ما اتبعواالأثر )) ................ عبد الله بن عمر رضي الله عنهما.

 قال بعض السلف: "الَّتقيُّ وقتُ الراحة له طاعة، ووقت الطاعة له راحة".

 قال بعض السلف: "إنَّ الدنيا إذا كست أوكست، وإذا حلت أوحلت، وإذا غلت أوغلت، فإياك إياك".

شكرا لكم 

منال رأفت

قصيدة صخرة الملتقى ...للشاعر ابراهيم ناجى

إبراهيم ناجى شاعر مصرى راحل يتبع مدرسه أبوللو الشعريه و له عدة دواوين و قصائد رائعه و من أهم ما كتبه قصيدة الأطلال و التى شدت بها كوكب الشرق أم كلثوم .

لقراءة المزيد عن ابراهيم ناجى تفضل هنا 

قصيدة صخرة الملتقى

سألتك يا صخرة الملتقى *** متي يجمع الدهر ما فرقا

فيا صخرة جمعت مهجتين *** أفاءا إلي حسنها المنتقي

إذا الدهر لج بأقداره *** أجدا علي ظهرها الموثقا

قرأنا عليك كتاب الحياة *** وفض الهوي سرها المغلقا

نري الشمس ذائبة في العباب *** وننتظر البدر في المرتقي

إذا نشر الغرب أثوابه *** وأطلق في النفس ما أطلقا

نقول هل الشمس قد خضبته *** وخلت به دمها المهرقا

أم الغرب كالقلب دامي الجراح *** له طلبة عز أن تلحقا

فيا صورة في نواحي السحاب *** رأينا بها همنا المغرقا

لنا الله من صورة في الضمير *** يراهاالفتي كلما أطرقا

يرى صورة الجرح طي الفؤاد *** ما زال ملتهبا محرقا

ويأبي الوفاء عليه اندمالا *** ويأبي التذكر أن يشفقا

ويا صخرة العهد أبت إليك *** وقد مزق الشمل ما مزقا

أريك مشيبَ الفؤاد الشهيد *** والشيبُ ما كلَّل المفرِقا

شكا أسره في حبال الهوي *** وود علي الله أن يعتقا

فلما قضي الحظ فك الأسير *** حن إلي أسره مطلقا

شكرا لكم

منال رأفت

من هو الشاعر إبراهيم ناجي ... شاعر الأطلال؟ و ماذا تعرف عنه؟

إبراهيم ناجي شاعر مصري

الميلاد: ٣١ ديسمبر، ١٨٩٨، القاهرة

الوفاة: ١٩٥٣م

*** ولد في حي شبرا في القاهرة.

*** توفي عندما كان في الخامسة والخمسين من العمر.

*** كان طبيبا وكان والده مثقفاً، مما ساعده على النجاح في عالم الشعر والأدب.

*** تخرج ناجي في (مدرسة الطب) عام 1922, وعين حين تخرجه طبيباً في وزارة المواصلات، ثم في وزارة الصحة، وبعدها عيّن مراقباً للقسم الطبي في وزارة الأوقاف.

*** ينتمى فى شعره لمدرسة أبوللو الشعرية

*** عاش في بلدته -أول حياته- المنصورة وفيها رأى جمال الطبيعة وجمال نهر النيل فغلب على شعره -شأن شعراء مدرسة أبولو-الاتجاه العاطفى.

*** أصيب بمرض السكر في بداية شبابه فتألم كثيرا لذلك وتوفي عام 1953.

*** نهل من الثقافة العربية القديمة فدرس العروض والقوافي وقرأ دواوين المتنبي وابن الرومي وأبي نواس وغيرهم من فحول الشعر العربي، كما نهل من الثقافة الغربية فقرأ قصائد شيلي وبيرون وآخرين من رومانسيي الشعر الغربي.

الشاعر إبراهيم ناجي

حياته الشعرية واتجاهاته الفنية

* بدأ حياته الشعرية عام 1926 و بدأ يترجم بعض أشعار الفريد دي موسييه وتوماس مور شعراً وينشرها في السياسة الأسبوعية، وانضم إلى مدرسة أبولو عام 1932م التي أفرزت نخبة من الشعراء المصريين والعرب استطاعوا تحرير القصيدة العربية الحديثة من الأغلال الكلاسيكية والخيالات والإيقاعات المتوارثة. 

* كان ناجي شاعراً يميل للرومانسية، أي الحب والوحدانية، كما اشتهر بشعره الوجداني. وكان وكيلا لمدرسة أبولو الشعرية وترأس من بعدها رابطة الأدباء في الأربعينيات من القرن العشرين.

* ترجم إبراهيم ناجي بعض الأشعار عن الفرنسية لبودلير تحت عنوان أزهار الشر، وترجم عن الإنجليزية رواية الجريمة والعقاب لديستوفسكي، وعن الإيطالية رواية الموت في إجازة، كما نشر دراسة عن شكسبير وكتب الكثير من الكتب الأدبية مثل "مدينة الأحلام" و"عالم الأسرة".

* قام بإصدار مجلة حكيم البيت.

* من أشهر قصائده قصيدة الأطلال التي تغنت بها المغنية أم كلثوم. ولقب بشاعر الأطلال.

موقف العقاد و طه حسين من إبراهيم ناجى:

واجه ناجي نقداً عنيفاً عند صدور ديوانه الأول، من العقاد وطه حسين معاً، ويرجع هذا إلى ارتباطه بجماعة أبولو وقد وصف طه حسين شعره بأنه شعر صالونات لا يحتمل أن يخرج إلى الخلاء فيأخذه البرد من جوانبه، وقد أزعجه هذا النقد فسافر إلى لندن وهناك دهسته سيارة عابرة فنقل إلى مستشفى سان جورج وقد عاشت هذه المحنة في أعماقه فترة طويلة حتى توفي في 24 مارس 1953.

شكرا لكم 

منال رأفت

اغنية كل ليلة ... لهاني شاكر ... كلمات

كلمات الأغنية 

لو حتسهر كل ليلة ... زي ما انت وعدتني

مستحيل حتحب ادي ... مهما قلبك حبني

لو وحشتك مرة واحدة ... ألف مرة وحشتني

كل كلمة جاي تقولها قبل منك قلتها

كل حاجة تحس بيها احس بيها فوقتها

قلبي كان تايه ببعدك والثواني بعدها

******

مهما ابعد برضه قلبي ... لسه سايبوا معاك هنا

كل لحظة تفوت فى بعدك ... تسوى عندي مية سنة

مستحيل هتكون فى بعدك...عشت زي ماعشت أنا 

*****
كل كلمة جاي تقولها . 

شكرا للرائع هانى شاكر و شكرا لكم

منال رأفت

من تجليات فضيلة الشيخ على جمعة ... و روائعه

حركوا قلوبكم لله تتحرك لكم الأكوان وتخضع لكم السماوات والأرض .. جربوا أنفسكم لله .. ولاتجربوا الله بل أنفسكم حين تلتجئون إليه سبحانه وتعالي .. لاتيئسوا من أنفسكم .. عودوا إلي الله .. واذكروه واستحضروه , وادخلوا في حضره قدس ذكره سبحانه وتعالي , ولايفتر لسانك من ذكر الله , ومن الاستغفار ( فَقُلْتُ اسْتَغْفِرُوا رَبَّكُمْ إِنَّهُ كَانَ غَفَّارًا * يُرْسِلِ السَّمَاءَ عَلَيْكُمْ مِدْرَارًا * وَيُمْدِدْكُمْ بِأَمْوَالٍ وَبَنِينَ وَيَجْعَلْ لَكُمْ جَنَّاتٍ وَيَجْعَلْ لَكُمْ أَنْهَارًا *مَا لَكُمْ لَا تَرْجُونَ لِلَّهِ وَقَارًا) ..!

************************