4/23/2012

من كلمات الرائع الدكتور ابراهيم الفقى رحمه الله الجزء الثانى

يشرح لنا  الدكتور ابراهيم الفقى رحمه الله كيف نبدأ يومنا و نعيشه لنسعد بحياتنا و نسعد الآخرين و نستمتع بحبهم لنا فى كلمات رقيقه و بسيطه مثله رحمه .


*- استيقظ صباحا وأنت سعيد:
يطلع النهار على البعض فيقول "صباح الخير يا دنيا" بينما يقول البعض الآخر "ما هذا... لماذا حل علينا النهار مرة أخرى بهذه السرعة"!! احذر من الأفكار السلبية التي يمكن أن تخطر على بالك صباحا حيث أنها من الممكن أن تبرمج يومك كله بالأحاسيس السلبية، وركز انتباهك على الأشياء الإيجابية، وابدأ يومك بنظرة سليمة تجاه الأشياء.

*- احتفظ بابتسامة جذابة على وجهك:
حتى إذا لم تكن شعر أنك تريد أن تبتسم فتظاهر بالابتسامة حيث إن العقل الباطن لا يستطيع أن يفرق بين الشيء الحقيقي والشيء غير الحقيقي، وعلى ذلك فمن الأفضل أن تقرر أن تبتسم باستمرار.

*- كن البادئ بالتحية والسلام:
هناك حديث شريف يقول "وخيرهما الذي يبدأ بالسلام"... فلا تنتظر الغير وابدأ أنت.

*- كن منصتا جيدا:
اعلم أن هذا ليس بالأمر السهل دائما، وربما يحتاج لبعض الوقت حتى تتعود على ذلك، فابدأ من الآن... لا تقاطع أحدا أثناء حديثه... وعليك بإظهارالاهتمام.... وكن منصتا جيدا...

*- خاطب الناس بأسمائهم:
أعتقد أن أسماءنا هي أجمل شيء تسمعه آذاننا فخاطب الناس بأسمائهم.

*- تعامل مع كل إنسان على أنه أهم شخص في الوجود: ليس فقط إنك ستشعر بالسعادة نتيجة لذلك، ولكن سيكون لديك عدد أكبر من الأصدقاء يبادلونك نفس الشعور.

*- ابدأبالمجاملة:
قم كل يوم بمجاملة ثلاثة أشخاص على الأقل.

*- دون تواريخ ميلاد المحيطين بك:
بتدونيك لتواريخ ميلاد المحيطين بك يمكنك عمل مفاجأة تدخل السرور على قلوبهم بأن تتصل بهم أو أن تبعث لهم ببطاقات التهنئة وتتمنى لهم الصحة والسعادة.

*- قم بإعدادالمفاجأة لشريك حياتك:
يمكنك تقديم هدية بسيطة أو بعض من الزهور من وقتالآخر، وربما يمكنك أن تقوم بعمل شيء بعينه مما يحوز إعجاب الطرف الآخر، وستجد أن هناك فرقا كبيرا في العلاقة الإيجابية بينكما.

*- ضم منتحبه إلى صدرك:
قالت فيرجينا ساتير الاختصاصية العالمية في حل مشاكل الأسرة "نحن نحتاج إلى 4 ضمات مملوءة بالحب للبقاء، 8 لصيانة كيان الأسرة، و12 ضمة للنمو"... فابدأ من اليوم باتباع ذلك يوميا وستندهش من قوة تأثيرالنتائج.

*- كن السبب في أن يبتسم أحد كل يوم
:ابعث رسالة شكر لطبيبك أو طبيب أسنانك أو حتى المختصص بإصلاح سيارتك.

*- كن دائم العطاء:
وقد حدث أن أحد سائقي أتوبيسات الركاب في دينفر بأمريكا نظر في وجوه الركاب، ثم أوقف الأتوبيس ونزل منه،ثم عاد بعد عدة دقائق ومعه علبة من الحلوى وأعطى كل راكب قطعة منها. ولما أجرت معه إحدى الجرائد مقابلة صحفية بخصوص هذا النوع من الكرم والذي كان يبدو غير عادي، قال" أنا لم أقم بعمل شيء كي أجذب انتباه الصحف، ولكني رأيت الكآبة على وجوه الركاب في ذلك اليوم، فقررت أن أقوم بعمل شيء يسعدهم، فأنا أشعر بالسعادة عند العطاء، وماقمت به ليس إلا شيئا بسيطا في هذا الجانب". فكن دائم العطاء.

*- سامح نفسك وسامح الآخرين:
إن الذات السلبية في الإنسان هي التي تغضب وتأخذ بالثأر وتعاقب بينما الطبيعة الحقيقية للإنسان هي النقاء وسماحة النفس والصفاء والتسامح مع الآخرين.

*- استعمل دائما كلمة "من فضلك" وكلمة "شكرا":
هذه الكلمات البسيطة تؤدي إلى تنائج مدهشة... فقم باتباع ذلك وسترى بنفسك ولابد أن تعرف أن نظرتك تجاه الأشياء هي من اختيارك أن تفقم بهذا الاختيار حتى تكون عندك نظرة سليمة وصحيحة تجاه كل شيء.

من اليوم قم بمعاملة الآخرين بالطريقة التي تحب أن يعاملوك بها.
من اليوم ابتسم للآخرين كما تحب أن يبتسموا لك.
من اليوم امدح الآخرين كما تحب أن يقوموا هم بمدحك.
من اليوم أنصت للأخرين كما تحب أن ينصتوا إليك.
من اليوم ساعد الآخرين كما تحب أن يساعدوك.
بهذه الطريقة ستصل لأعلى مستوى من النجاح، وستكون في طريقك للسعادة بلا حدود.

وتذكر دائما:
عش كل لحظة كأنها آخر لحظة في حياتك،عش بالإيمان، عش بالأمل،عش بالحب، عش بالكفاح، وقدر قيمة الحياة. 



شكرا لكم 

4/22/2012

أراك عصى الدمع لأبى فراس الحمدانى و غناء كوكب الشرق أم كلثوم


أبو فراس الحمدانى 

أبو فراس الحمداني هو أبو فراس الحارث بن سعيد بن حمدان الحمداني التغلبي الوائلي،(320 - 357 هـ / 932 - 968 م).هو شاعر من أسرة الحمدانيين، وهي أسرة عربية حكمت شمال سوريا والعراق وكانت عاصمتهم حلب في القرن العاشر الميلادي .



أرَاكَ عَصِيَّ الدّمعِ شِيمَتُكَ الصّبرُ 



أرَاكَ عَصِيَّ الدّمعِ شِيمَتُكَ الصّبرُ*** أما للهوى نهيٌّ عليكَ ولا أمرُ ؟

بلى أنا مشتاقٌ وعنديَ لوعة ٌ ***  ولكنَّ مثلي لا يذاعُ لهُ سرُّ !

إذا الليلُ أضواني بسطتُ يدَ الهوى*** وأذللتُ دمعاً منْ خلائقهُ الكبرُ

تَكادُ تُضِيءُ النّارُ بينَ جَوَانِحِي***إذا هيَ أذْكَتْهَا الصّبَابَة ُ والفِكْرُ

معللتي بالوصلِ ، والموتُ دونهُ  ***  إذا مِتّ ظَمْآناً فَلا نَزَل القَطْرُ!

حفظتُ وضيعتِ المودة َ بيننا*** و أحسنَ ، منْ بعضِ الوفاءِ لكِ ، العذرُ

و ما هذهِ الأيامُ إلا صحائفٌ*** لأحرفها ، من كفِّ كاتبها بشرُ

بنَفسي مِنَ الغَادِينَ في الحَيّ غَادَة ً***هوايَ لها ذنبٌ ، وبهجتها عذرُ

تَرُوغُ إلى الوَاشِينَ فيّ، وإنّ لي ***لأذْناً بهَا، عَنْ كُلّ وَاشِيَة ٍ، وَقرُ

بدوتُ ، وأهلي حاضرونَ ، لأنني***أرى أنَّ داراً ، لستِ من أهلها ، قفرُ

وَحَارَبْتُ قَوْمي في هَوَاكِ، وإنّهُمْ ***وإيايَ ، لولا حبكِ ، الماءُ والخمرُ

فإنْ كانَ ما قالَ الوشاة ُ ولمْ يكنْ *** فَقَد يَهدِمُ الإيمانُ مَا شَيّدَ الكُفرُ

وفيتُ ، وفي بعضِ الوفاءِ مذلة ٌ*** لآنسة ٍ في الحي شيمتها الغدرُ

وَقُورٌ، وَرَيْعَانُ الصِّبَا يَسْتَفِزّها ***  فتأرنُ ، أحياناً ، كما يأرنُ المهرُ

تسائلني: " منْ أنتَ ؟ " ، وهي عليمة ٌ ***  وَهَلْ بِفَتى ً مِثْلي عَلى حَالِهِ نُكرُ؟

فقلتُ ، كما شاءتْ ، وشاءَ لها الهوى *** قَتِيلُكِ! قالَتْ: أيّهُمْ؟ فهُمُ كُثرُ

فقلتُ لها: " لو شئتِ لمْ تتعنتي ***  وَلمْ تَسألي عَني وَعِنْدَكِ بي خُبرُ!

فقالتْ: " لقد أزرى بكَ الدهرُ بعدنا***! فقلتُ: "معاذَ اللهِ! بلْ أنت لاِ الدهرُ،

وَما كانَ للأحزَانِ، لَوْلاكِ، مَسلَكٌ*** إلى القلبِ؛ لكنَّ الهوى للبلى جسرُ

وَتَهْلِكُ بَينَ الهَزْلِ والجِدّ مُهجَة ٌ*** إذا مَا عَداها البَينُ عَذّبَها الهَجْرُ

فأيقنتُ أنْ لا عزَّ ، بعدي ، لعاشقٍ  ***  وَأنُّ يَدِي مِمّا عَلِقْتُ بِهِ صِفْرُ

وقلبتُ أمري لا أرى لي راحة ً ***  إذا البَينُ أنْسَاني ألَحّ بيَ الهَجْرُ

فَعُدْتُ إلى حكمِ الزّمانِ وَحكمِها ***  لَهَا الذّنْبُ لا تُجْزَى به وَليَ العُذْرُ

كَأني أُنَادي دُونَ مَيْثَاءَ ظَبْيَة ً*** على شرفٍ ظمياءَ جللها الذعرُ

تجفَّلُ حيناً ، ثم تدنو كأنما*** تنادي طلا ـ، بالوادِ ، أعجزهُ الحضرُ

فلا تنكريني ، يابنة َ العمِّ ، إنهُ*** ليَعرِفُ مَن أنكَرْتِهِ البَدْوُ وَالحَضْرُ

ولا تنكريني ، إنني غيرُ منكرٍ ***إذا زلتِ الأقدامِ ؛ واستنزلَ النضرُ

وإني لجرارٌ لكلِّ كتيبة ٍ*** معودة ٍ أنْ لا يخلَّ بها النصرُ

و إني لنزالٌ بكلِّ مخوفة *** كثيرٌ إلى نزالها النظرُ الشزرُ

فَأَظمأُ حتى تَرْتَوي البِيضُ وَالقَنَا *** وَأسْغَبُ حتى يَشبَعَ الذّئبُ وَالنّسرُ

وَلا أُصْبِحُ الحَيَّ الخَلُوفَ بِغَارَة ٍ ***  وَلا الجَيشَ مَا لمْ تأتِه قَبليَ النُّذْرُ

وَيا رُبّ دَارٍ، لمْ تَخَفْني، مَنِيعَة ٍ*** طلعتُ عليها بالردى ، أنا والفجرُ

و حيّ ٍرددتُ الخيلَ حتى ملكتهُ ***هزيماً وردتني البراقعُ والخمرُ

وَسَاحِبَة ِ الأذْيالِ نَحوي، لَقِيتُهَا*** فلمْ يلقها جهمُ اللقاءِ ، ولا وعرُ

وَهَبْتُ لهَا مَا حَازَهُ الجَيشُ كُلَّهُ*** و رحتُ ، ولمْ يكشفْ لأثوابها سترُ

و لا راحَ يطغيني بأثوابهِ الغنى ***و لا باتَ يثنيني عن الكرمِ الفقر

و ما حاجتي بالمالِ أبغي وفورهُ ؟*** إذا لم أفِرْ عِرْضِي فَلا وَفَرَ الوَفْرُ

أسرتُ وما صحبي بعزلٍ، لدى الوغى ***  ولا فرسي مهرٌ ، ولا ربهُ غمرُ !

و لكنْ إذا حمَّ القضاءُ على أمرىء ٍ*** فليسَ لهُ برٌّ يقيهِ، ولا بحرُ !

وقالَ أصيحابي: " الفرارُ أوالردى ؟*** " فقُلتُ: هُمَا أمرَانِ، أحلاهُما مُرّ

وَلَكِنّني أمْضِي لِمَا لا يَعِيبُني *** وَحَسبُكَ من أمرَينِ خَيرُهما الأسْرُ

يقولونَ لي: " بعتَ السلامة َ بالردى*** " فَقُلْتُ: أمَا وَالله، مَا نَالَني خُسْرُ

و هلْ يتجافى عني الموتُ ساعة ً ***  إذَا مَا تَجَافَى عَنيَ الأسْرُ وَالضّرّ؟

هُوَ المَوْتُ، فاختَرْ ما عَلا لك ذِكْرُه ***  فلمْ يمتِ الإنسانُ ما حييَ الذكرُ

و لا خيرَ في دفعِ الردى بمذلة ٍ ***كما ردها ، يوماً بسوءتهِ " عمرو"

يمنونَ أنْ خلوا ثيابي ، وإنما ***عليَّ ثيابٌ ، من دمائهمُ حمرُ

و قائم سيفي ، فيهمُ ، اندقَّ نصلهُ ***وَأعقابُ رُمحٍ فيهِمُ حُطّمَ الصّدرُ

سَيَذْكُرُني قَوْمي إذا جَدّ جدّهُمْ ***  " وفي الليلة ِ الظلماءِ ، يفتقدُ البدرُ "

فإنْ عِشْتُ فَالطّعْنُ الذي يَعْرِفُونَه*** و تلكَ القنا ، والبيضُ والضمرُ الشقرُ

وَإنْ مُتّ فالإنْسَانُ لا بُدّ مَيّتٌ ***وَإنْ طَالَتِ الأيّامُ، وَانْفَسَحَ العمرُ

ولوْ سدَّ غيري ، ما سددتُ ، اكتفوا بهِ ***  وما كانَ يغلو التبرُ ، لو نفقَ الصفرُ

وَنَحْنُ أُنَاسٌ، لا تَوَسُّطَ عِنْدَنَا ***  لَنَا الصّدرُ، دُونَ العالَمينَ، أو القَبرُ

تَهُونُ عَلَيْنَا في المَعَالي نُفُوسُنَا ***  و منْ خطبَ الحسناءَ لمْ يغلها المهرُ

أعزُّ بني الدنيا ، وأعلى ذوي العلا ***  وَأكرَمُ مَن فَوقَ الترَابِ وَلا فَخْرُ


الابيات المغناه هى الملونه باللون الأحمر






شكرا لكم 

أيُّها الحُبُّ أنْتَ سِرُّ بَلاَئِي لأبى القاسم الشابى


أيُّها الحُبُّ أنْتَ سِرُّ بَلاَئِي *** وَهُمُومِي، وَرَوْعَتِي، وَعَنَائي

وَنُحُولِي، وَأَدْمُعِي، وَعَذَابي *** وَسُقَامي، وَلَوْعَتِي، وَشَقائي

أيها الحب أنت سرُّ وُجودي *** وحياتي ، وعِزَّتي، وإبائي

وشُعاعي ما بَيْنَ دَيجورِ دَهري *** وأَليفي، وقُرّتي، وَرَجائي

يَا سُلافَ الفُؤَادِ! يا سُمَّ نَفْسي ***في حَيَاتي يَا شِدَّتي! يَا رَخَائي!

ألهيبٌ يثورٌ في روْضَة ِالنَّفَسِ، فيـ*** ـ‍‍‍‍طغى، أم أنتَ نورُ السَّماءِ؟

أيُّها الحُبُّ قَدْ جَرَعْتُ بِكَ الحُزْ*** نَ كُؤُوساً، وَمَا اقْتَنَصْتُ ابْتِغَائي

فَبِحَقِّ الجَمَال، يَا أَيُّها الحُـ ***ـبُّ حنانَيْكَ بي! وهوِّن بَلائي

لَيْتَ شِعْري! يَا أَيُّها الحُبُّ، قُلْ لي:*** مِنْ ظَلاَمٍ خُلِقَتَ،أَمْ مِنْ ضِيَاءِ؟

ابو القاسم الشابى

شكرا لكم

الشاعر أبى القاسم الشابى, و نبذه عن حياته وشعره

من هو أبى القاسم الشابى 
هوشاعر تونسي من العصر الحديث 
الشاعر أبى القاسم الشابى
الشاعر أبو القاسم الشابي الملقب بشاعر الخضراء (24 فبراير 1909 - 9 أكتوبر 1934م) 

ميلاده و نشأته
ولد أبو القاسم الشابي في يوم الأربعاء في الرابع والعشرين من فبراير عام 1909م الموافق الثالث من شهر صفر سنة 1327 هـ وذلك في مدينة توزر في تونس.حيث تمتع بجمال تونس الطبيعى الخلاب. و كان والده الشيخ محمد الشابى قاضيا اشتهر بالتقوى وكان يقضي يومه بين المسجد والمحكمة والمنزل وفي هذا الجو نشأ أبو القاسم الشابي.توفى والد ابو القاسم الشابى و ابى القاسم فى الحادية عشره من عمره.
تخرج أبى القاسم الشابى من جامعة الزيتونه و هى من أعرق الجامعات العربية .

حياته و مرضه
كان الشابي مصاباً بالقلب منذ نشأته و كان يشكو تضخما في قلبه و ضيق فى الصمامات ولكن حالته ازدادت سوءاً فيما بعد بعوامل متعددة منها التطور الطبيعي للمرض بعامل الزمن - و قد كان في الأصل ضعيف البنية - و كذلك أحوال الحياة التي تقلّب فيها طفلاً ومنها الأحوال السيئة التي كانت تحيط بالطلاب عامة. ومنها الصدمة التي تلقاها بموت محبوبته الصغيرة و فوق ذلك إهماله لنصيحة الأطباء في الاعتدال في حياته البدنية والفكرية ومنها أيضاً زواجه فيما بعد.لم يأتمر الشابي بنصيحة الأطباء إلا بترك الجري والقفز وتسلق الجبال والسياحة ولعل الألم النفساني الذي كان يدخل عليه من الإضراب عن ذلك كان أشد عليه مما لو مارس بعض أنواع الرياضة باعتدال.
يقول بإحدى يومياته الخميس 16-1-1930 وقد مر ببعض الضواحي: " ها هنا صبية يلعبون بين الحقول وهناك طائفة من الشباب الزيتوني والمدرسي يرتاضون في الهواء الطلق والسهل الجميل ومن لي بأن أكون مثلهم ؟ ولكن أنى لي ذلك والطبيب يحذر علي ذلك لأن بقلبي ضعفاً ! آه يا قلبي ! أنت مبعث آلامي ومستودع أحزاني وأنت ظلمة الأسى التي تطغى على حياتي المعنوية والخارجية "

وفاته
توفي أبو القاسم الشابي في المستشفى في التاسع من أكتوبر من عام 1934 فجراً في الساعة الرابعة من صباح يوم الأثنين الموافق لليوم الأول من رجب سنة 1353 هـ. 

غنت له الفنان التونسيه لطيفه هذه القصيدة

إلى طغاة العالم

ألا أيها الظالم المستبد  *  حبيب الظلام عدو الحياة

سخرت بأنات شعب ضعيف  *  و كفك مخضوبة من دماه

و سرت تشوه سحر الوجود  *  وتبذر شوك الأسى في رباه

*****

رويدك لا يخدعنك الربيع  *  وصحو الفضاء وضوء الصباح

ففي الافق الرحب هول الظلام  *  و قصف الرعود وعصف الرياح

حذار فتحت الرماد اللهيب  *  و من يبذر الشوك يجن الجراح

*****

تأمل أنى هناك حصدت  *  رؤوس الورى وزهور الأمل

و رويت بالدم قلب التراب  *  وأشربته الدمع حتى ثمل

ســيجرفك الســيل سيل الدماء  *  و يأكلك العاصف المشتعل

*****


معاني المفردات والتراكيب :
المستبد: المنفرد برأيه الظالم لغيره.
الفناء : الموت.
الورى : الخلق - الناس
ثمل : سكِر

شكرا لكم
منال رأفت 

4/21/2012

تحويل الصور المسطحه الى مجسمات بواسطة الفوتوشوب مع الفيديو التوضيحى

هل ترغب في إضافة عمق إلى صور الخاصة وجعلها 3D هذا أمرا سهلا مع الفوتوشوب. 
و هذه هى الطريقه لتحويل الصور المسطحه العاديه 2D الى صور 3D مجسمه بالفوتوشوب 



طريقة التصميم

أولا: إفتح الصورة فى برنامج الفوتوشوب .
ثانيا: من شريط القوائم اذهب إلى قائمة 3D واختر شكل جديد من طبقة> مكعب. اضبط شدة الصوت مع أداة التدوير 3D. 
3D>new shape from layer>cone
ثالثا: من قائمة Window اختر 3D لفتح اللوحة الخاصه بالمجسمات 3D
رابعا: الآن لدينا مكعب و لكنه مظلم و يجب إضافة اضاءه له 
خامسا: من الزاوية اليمنى العليا للوحة المجسمات إفتح القائمة ثم حدد إضافة أضواء (add lights )... ثم اختر الضوء تريد و إضغط تحميل. 
سادسا : لإضافة الصوره الجانبيه > ضع الصوره و اضبط حجمها ثم حولها الى كرت مجسم بنفس الطريقه السابقه فى ثانيا و لكن هنا نختار new 3D postcard from layer  من القائمة. اضبط الكرت المجسم بآلة تدوير المجسمات  3D rotate tool
سابعا: تستطيع الآن اضافه الكلمات التى تريدها  و تحسين الخط.
ثامنا: إحفظ العمل الذى قمت به كلما كنت متأكد منه .

الفيديو التوضيحى قد يساعدك على التطبيق اكثر من الشرح.









ارجو ان يكون الموضوع قد اعجبكم و يكون مفيدا 
شكرا لكم

4/20/2012

حقائق عن الغذاء ربما لا تعرفها ... معلومات غذائية هامة.

أقدم لكم هنا بعض النصائح الصحية، وحقائق بسيطة ومعروفه عن الغذاء و كيفية حفظه و الإستفاده منه , يمكن أن تفيد صحتك بأكثر من طريقة.
الصورة الاصليه

الصوره المجسمه بالفوتوشوب

أولا : تناول المواد المضادة للاكسدة في الصباح
القهوة ليست فقط جرس إنذار الصباح، فهى أيضا المصدرالأول للمواد المضادة للاكسدة في وجباتنا الغذائية . تذكروا أن الفواكه والخضروات ذات قيمه أعلى من القهوه بكثير في المواد المضادة للاكسدة ، ولكننا لا نتناولها بالقدر الكافى.

ثانيا : التحكم بالحجم و الكميه 
لكى تستطيع تحديد الكميه المناسبه للأطعمه و أحجام الحصص الكافيه منها و ضع بعض خبراء التعذيه هذه الطريقه فهناك الكثير من الأشياء اليومية التى قد تساعدك فى هذا .
* مثلا ما يلزمك من الفاكهه يكون حجم متوسط فى حجم كرة البيسبول (فى حجم البرتقاله المتوسطه أو التفاحة).
* ما يلزمك من الخبز ، والأطعمة النشوية يكون فى حجم كرة التنس .
* ويلزمك قطعه من البطاطا المشوية المتوسطة تبدو مشابهة لحجم ماوس الكمبيوتر.
* اما اذا أردت فطائر او الساندوتشات فتكون فى حجم ال دي في دي(DVD)، مع شريحه من اللحم أو الجبن شرائح شطيرة. 

ثالثا : أفضل طريقة لتخزين العنب
يغسل العنب و يوضع فى الثلاجه عناقيد  دون فصل حبات العنب عن السيقان . يشطف بالماء فقط قبل التقديم.

رابعا : كيف تشتري الأسماك الطازجة
لإختيار الأسماك ذات الجودة الأفضل، أنظر في عيون السمك ، وجسمه ، ولونه . وينبغي أن تكون العيون لامعه ومشرقا ، ليست ذابله أو قاتمة. وينبغي أن ننظر في الجسم ويجب ان يكون محافظا على لونه المعدني النظيف وتشعربملمسه المتماسك. ويجب أن تكون القشورمتماسكه و ثابته فى مكانها وينبغي أن تكون الخياشيم حمراء نابض بالحياة.

خامسا : قوة البروكلي
إعرف كيف يمكن أن تستفيد صحتك مع هذه الخضروات ذات الأوراق الخضراء. بالإضافة إلى بعض النصائح حول كيفية تقديمها.
 ما هو البروكلي؟
البروكلي هو عضو في عائله القنبيط (القرنبيط ) والكرنب (الملفوف )، وو هذا يفسر لنا صلاحياتها المضادة للسرطان لإحتوائه على الكبريت)​​. و يحتوى على ما يقرب من 90 في المائة ماء، وعلى الرغم من ذلك فهو محمل بالمواد المغذية . فالرأس الصغير الواحد من القرنبيط لديه الكثير من الألياف وقدر فيتامين (ج) مثل اثنين من البرتقال. 

قوة البروكلى فى الشفاء 
يعتبرالبروكلى (القرنبيط) المقاتل الأول لمرض السرطان ، وذلك بفضل إحتوائه على مركبات الكبريت ، والذي يسبب الرائحة التى تشمها عند طهى القرنبيط.
هذه المركبات تعطى إشارة الى الجينات الوراثيه الموجوده لدينا لزيادة إنتاج الإنزيمات التي تعمل على إزالة السموم المسببة للسرطان .
تناول المزيد من البروكلي، للتقليل من خطرالإصابه بسرطان الثدي وسرطان الرئة والمعدة وسرطان القولون بنسبة تصل إلى النصف.
كما ان المركبات الكبريتيه الموجوده فى اليروكلى تساعد ايضا على قتل البكتيريا التي تسبب القرح.
و يعتبر البروكلي أيضا مصدر مدهش (غير الألبان ) للكالسيوم والبوتاسيوم، مما يجعله مفيدا للعظام، وكذلك ضغط الدم.
و كذلك إحتوائه على فيتامين (ج) وبيتا كاروتين يحمى عينيك من تعتيم عدسة العين ( المياة الزرقاء )، وهى حماية كذلك لخلايا المخ  التي يمكن أن تؤثر على الذاكرة.

نصائح صحيه 
يطهى البروكلى أو القرنبيط على البخار (زهيرات وسيقان) لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح هش . لا تطهيه في الكثير من الماء، لأن المواد الغذائية يمكن أن تتسرب إلى الماء. تستطيع أكل زهيرات، لأنها تحتوى على الكثير من البيتا كاروتين، وتستطيع اكل السيقان إذا كنت تحبها لأنها تحتوي على الكثير من المواد المغذية ايضا .

المقدار الكافي من البروكلى
نصف كوب من البروكولي المطبوخ هومقدار وجبة نباتية رائعه. تحتاج يوميا ما لا يقل عن خمسة مقادير من الخضراوات يوميا.

مواصفات البروكلى الجيد
اختر الزهور الصغيرة ذات اللون الأخضر الداكن مع لون الأرجواني أو الأزرق الخفيف ، وهو يحتوي على الكثير من البيتا كارويتين و فيتامين سى C 
لا تنتقى البروكلى ذو الزهور الذابله و ذات اللون الأخضر الباهت او الأصفر او السيقان المعوجه المترهله فإنها تدل على النوعيه الرديئه 

سوف اضيف غدا ان شاء الله طريقه عمل المجسمات مثل المكعب بالفوتوشوب

شكرا لكم 

4/19/2012

من كلمات الرائع الدكتور ابراهيم الفقى رحمه الله


عندما تصاب بأى ابتلاء
لازم تعمل ٣ حاجات ..
أول حاجة الرضا ،
لأنك لا أنت ولا أنا نقدر نوقف الابتلاء .. !
يبقي لازم نتقبله .. ولازم نرضى بيه :)
تانى حاجة الصبر ،
لأنك مش ممكن ترضى من غير ما تصبر !
تالت حاجة انك تتفائل وتحمد الله ، ليه ؟؟
لان ربنا بشرك و قال و بشر الصابرين :)
وقال ان مع العسر يسرا ان مع العسر يسرا 

*****
من كتاب سيطر على حياتك

من اليوم...
لاحظ أفكارك قبل أن تتحول إلى تركيز.
لاحظ تركيزك قبل أن يتحول إلى إحساس.
لاحظ إحساسك قبل أن يتحول إلى سلوك.
لاحظ سلوكك قبل أن يتحول إلى نتائج.
لاحظ نتائجك قبل أن تحدد مصيرك. 

أنت لست العنوان الذي أعطيته لنفسك. 
أو أعطاه لك الآخرون.
أنت لست اكتئاب أو قلق أو إحباط. 
أو توتر أو فشل. 
أنت لست سنك أو وزنك أو شكلك. 
أو حجمك أو لونك.
أنت لست الماضي ولا الحاضر ولا المستقبل. 
أنت أفضل مخلوق خلقه الله عز وجل. 
فلو كان أي أنسان في الدنيا حقق شيئاً. 
يمكنك أنت أيضا أن تحققه بل وتتفوق عليه بإذن الله تعالى.
وتذكر دائماً أن :
الليل هو بداية النهار. 
والشتاء هو بداية الصيف.
والألم هو بداية الراحة. 
والتحديات هي بداية الخير.
والتفاؤل بالخير هو بداية القوة الذاتية. 

لذلك...
عش كل لحظة وكأنها آخر لحظة في حياتك. 
عش بحبك لله عز وجل. 
عش بالتطبع بأخلاق الرسول عليه الصلاة والسلام. 
عش بالأمل ، عش بالكفاح ، عش بالصبر، عش بالحب ، وقدر قيمة الحياة.

شكرا لكم 

4/18/2012

بدائل رائعه للحليب


1 - حليب اللوز
النكهة و الأثر :متوسط طعم جوزي بسيط. رائع للشرب والمخبوزات.
الفوائد الصحية: منخفضة السعرات الحرارية ولكن له طعم رائع .
يحذر تناوله على : أي شخص يعانى من الحساسية للجوز.

2 - حليب الصويا
النكهة و  الأثر : متوسط . من السهل أن يطبخ وممتع للشرب.
الفوائد الصحية: المحتوىالاكثر للبروتين في كل شيء. عظيم كمشروب للانتعاش بعد انتهاء من المهام الهام الشاقه .
يحذر تناوله على أي شخص يعانى من حساسية الصويا أو إذا تناولت الوجبات الغذائية المرتفعة أصلا في فول الصويا.

3 - حليب الأرز 
النكهة والفعل: ذو ملمس مائي ،،طعم حلو متميزبنكهة "الأرز" . مثالي للشرب مع الحبوب.
الفوائد الصحية: أقل قيمه غذائية فى هذه المجموعة، ولكنه جيد للأشخاص ذوى الحساسية لأنواع الحليب الأخرى.
يحذر تناوله على: الأشخاص الذين يحتاجون البروتين و المعادن؛ لأنه يحتوي على القليل من أيهما.

4 - حليب الماعز
النكهة والفعل: دسم بعض الشيء ،و له نكهة معطر برائحة المسك. تستخدم بالضبط مثل حليب البقر.
فوائد صحية: هو أسهل للهضم من حليب البقر.مصدر غنى لفيتامين (أ) وفيتامين (ب) .
يحذر تناوله على الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز وينبغي توخي الحذر.



شكرا لكم

4/16/2012

ضى القناديل و الشارع الطويل و الفنان الرائع عبد الحليم حافظ

هل مررت يوما بشارع من شوارع التى لك بها زكريات مع انسان ما و شعرت بهذا الشعور الحزين عندما لا تجد هذا الشخص الى جوارك و تتذكر ما كان بينكما من مواعيد سابقه فتشعر و كأن الشارع ملئ بالضباب و ربما قصد الشاعر بالضباب ان الدموع فى عينيه جعلت الرؤيه لديه غير واضحه و ضبابيه و تشعر كذلك بالحنين للماضى .  

ضي القناديل والشارع الطويل 
فكرني يا حبيبي بالموعد الجميل
بليالي سهرناها وسهروا القناديل 
سهروا يا حبيبي
*****
يا شارع الضباب 
مشيتك أنا مرة بالعذاب ومرة بالهنا 
مشيتك وحبي يسأل علي دربى 
فى ظلام الليل والطريق وقلبي
تحت القناديل يشكي
والضي العليل يبكي 
حكينا حكينا والدمع بعنينا
رايح رايح ولا تسأل علينا
*****
ضي القناديل والشارع الطويل 
فكرني يا حبيبي بالموعد الجميل
بليالي سهرناها وسهروا القناديل 
سهروا يا حبيبي
*****
يا شارع الحنين ضيعنا الهوى
فاتتنا السنين أنا وانت سوى
للنسمة الغريبة وايامنا القريبة
حنينا واشتقنا للخطوة الحبيبة
تحت القناديل نشكي والضي العليل يبكي
حكينا حكينا والدمع بعنينا رايح رايح ولا تسأل علينا 





شكرا لكم

اعز الناس رائعة عبد الحليم حافظ كلمات و اغنيه

اغنيه الفنان عبد الحليم حافظ الرائعة أعز الناس .
لكل من غاب عنه حبيب او اخ أو صديق كل الحباب 

على طول الحياه 
نقابل ناس ونعرف ناس 
ونرتاح ويا ناسعن ناس
وبيدور الزمان بينا
يغير لون ليالينا
وبنتهوه بين الزحام والناس 
ويمكن ننسى كل الناس 
ولا ننسى حبايبنا
أعز الناس حبايبنا
*****
سنين وسنين تفوت 
مانحس بوجودها ولا وجودنا 
ولحظه حب عشناها
نعيش العمر تسعدنا
ومين ينسى
ومين يقدر فى يوم ينسى
شعاع أول شراره حب
ونظره من بعيد لبعيد
تقول حبيت 
ورمش يقول غلبنى الحب غلبنى
و مين ينسى ومين يقدر فى يوم ينسى 
ليالى الشوق ولا نارها وحلاوتها
ولا أول سلام بالإيد ولا المواعيد ولهفتها ولا 
ننسى حبايبنا اعز الناس حبايبنا 
*****
حبيبى قلبى وروح قلبى حياة قلبى
ياأغلى الناس يا احلى الناس يا كل الناس
لسه مشوار الحياه
شايل لنا وقفاه معالم فى طريق الحب 
أحلى كتير من اللى فات
 من اللى فات




شكرا لكم

إبحث فى الويب مع جوجل

Custom Search

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

التسجيل

ادخل بريدك الإلكترونى و احصل على احدث المواضيع:

Delivered by FeedBurner