سلطة ورق العنب

سلطة جديدة و لذيذه و مفيدة 

المقادير 

كوب أرز مصري مطهو

1/4 كيلو ورق عنب ( طازج أو معلب )

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 طماطم كبيرة (مكعبات صغيرة)

1 بصل مفروم

2 فص ثوم مفروم

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم 

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 

1 ملعقة صغيرة نعناع جاف

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 

1/2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختياري)

1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (اختياري)

ملح وفلفل

الطريقة

- يُوضع الأرز المطهو في وعاء عميق.

- يُقطع ورق العنب قطع متوسطة (حسب الرغبة ) مع مراعاة سلقه لمدة 5 دقائق وغسله جيداً بالماء إذا كان محفوظاً. 

- يوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبيا.

- تُضاف قطع ورق العنب، البقدونس، الشبت، الكزبرة لخليط البصل وتُقلب. 

- يُضاف الخليط السابق للأرز ويُتبل بالملح والفلفل، القرفة، القرنفل، الشطة، النعناع، عصير الليمون، الطماطم.

- تُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتُوضع في طبق التقديم وتُقدم باردة مع أسياخ كبده مشوية.

بالهنا و الشفا