1/21/2013

شاي الياسمين اشهر شاى بفضل عادل إمام, و كيفية صنعه


من اشهر انواع الشاى, شاى الياسمين الذى قال عنه عادل أمام فى أحد أفلامه الشهيرة, و كان هو احد اسباب شهرته.

كيف يصنع شاى الياسمين؟
يستخدم كل من الياسمين والفُل في بلدان كثيرة، أهمها الصين، في صنع الشاي، حيث تُضاف أزهاره إلى إبريق من الشاى الأسود أو الأخضر .


طريقة صُنعه:

1ـ أضف ما يعادل أوراق 3 أزهار من الياسمين إلى إبريق من الشاي قد انتهيت من تحضيره للتو. 

2ـ دعِ الأوراق منقوعة في الإبريق لدقيقتين أو ثلاث، ثم استخرجها منه لكي لا يصبح طعم الشاي مرّاً.


فوائد شاى الياسمين:
لشاي الياسمين فوائد عديدة 
  • يساعد في تخفيض ضغط الدم و نسبة الكوليسترول في الدم.
  • يقوّي المناعة في الجسم و يكافح الزكام و الرشح.
  • يحمي اللثة 
  • يقلل من إمكانية حدوث جلطة في الدم .

شكرا لكم
منال رأفت



1/20/2013

زهور الياسمين الجميلة و فوائدها

كلنا نحب زهور الياسمين و رائحتها العطرة الرقيقة التى تفتح مشاعر الجمال و الحب لدينا . فتجعلنا نحب كل شئ حولنا. و تعطينا إحساس بالهدوء النفسى .
و لكن هل سألنا انفسنا ماذا نعرف عن الياسمين و زهوره؟
هنا تجد الإجابه...
   
فالياسَمين لغة فارسية معربة و يضم نحو 200 نوع من الشجيرات المزهرة التي تتبع الفصيلة الزيتونية.
تنمو، بصورة أساسية، في المناطق المعتدلة من العالم القديم وخصوصًا منطقة حوض البحر المتوسط والمناطق المدارية والشبه مدارية في الهند وجنوب شرق آسيا.

وتكون أزهارالياسمين بيضاء أو صفراء أو قرنفلية اللون، و لها رائحة محبوبة لكثير من الناس. يعتبر الياسمن الزهرة الوطنية لإندونيسيا. كما أن الياسمين زهرة مشهورة في الوطن العربي والفلبين والهند وباكستان وسريلانكا.

ويتميز الياسمين الأبيض بأزهاره الكبيرة المستعملة في صناعة العطور، وتعتبر منطقة غراس GRASS في فرنسا، أكبر مركز أوربي لإنتاج روح الياسمين الذي يعد من أطيب أنواع العطور النباتية.

معلومه خطيرة و هامة:
الكثير من الناس يستخدمون النبات لغرض التغطية حيث انها تتسلق الأعمدة والأشجار.
 المعلومة الخطيرة فهي ان كل اجزاء النبات يعتبر سامة واعراض الاصابة تكون في التعرق - الغثيان- ارتخاء العضلات - انخفاض درجة الحرارة - ضيق النفس - اضطراب عنيف وتشنج.



زيت الياسمين:
زيت طيار يستخلص من الأزهار, و هو سائل أصفر يميل للاحمرار. ينحل في الكحول 90% ويعطي رائحة الزهر تماماً.. وإذا تعتق يتحول لونه إلى اللون الداكن.


استخدامات أزهار الياسمين:
*** فى الطب الشعبي:

  • تخفيف الآم الكبد الناتجة من التهابه.
  • التقيحات الجلدية والحروق والآم المعدة والأمعاء وصداع الرأس نتيجة ضربة الشمس المحرقة.
  • الآلام المفصلية نتيجة كسر العظام.
  • طرد البلغم ووقف النزيف الدموي من الرحم.
  • إزالة الكلف الجلدي.
  • تخفيف الآم المفاصل نتيجة الإصابة بمرض الروماتيزم، والصداع المزمن.

*** إستخدام عجينة أزهار الياسمين وزيتها العطرى فى الصناعة:

  •  يستخدم في صناعة الروائح ومستحضرات التجميل السائلة والجافة الغالية الثمن.. وذلك لنفاذية الرائحة الزكية وقوة النكهة العطرة... 
  • تستخدم أيضاً في الصناعات الغذائية كمواد مكسبة للطعم والرائحة اللازمة لصناعة الحلوى ومنتجات الجيلي "" استخدامات أوراق نبات الياسمين ""

*** استخدامات أخرى:
*** تفيد في علاج مرض النقرص وأنواع الروماتيزم المختلفة عند تناول مسحوقها أو منقوعها المائي دراسات طبية حديثة على الياسمين.
*** الياسمين "زيت المرأة" :
الياسمين يعرف بأنه أفضل الروائح العطرية التي تثير الجاذبية. و  أزهار الياسمين تعتبر منذ فترة طويلة "زيت المرأة". و يقوم التايلنديين برش أزهار الياسمين على سرير المتزوجين حديثاً.

*** الياسمين "هرمون التوازن":
 في الطب الصيني التقليدي والنظام الهندي يستعمل زيت الياسمين على نطاق واسع,، ويوصي بأن يدلك على البطن لتَخفيف آلام الولادة.

*** يعتقد المعالجون بالزيوت العطرية بأن زيت الياسمين فعال فى الحالات الآتية:

  • لتخفيف الكآبة.
  • للناس الذين يعانون من أعراضِ اللامبالاة والإعياء.
  • الياسمينِ يعمل جزئياً، على تقليل المخاوف وفتح الممرات العاطفية.
  • علاج حالات طنين الأذن المزمن: توصل الباحثون الالمان حديثا إلى دواء جديد مستخرج من زهور الياسمين لعلاج حالات طنين الأذن المزمن.حيث وجد الاطباء أثناء تجاربهم على حيوانات مصابة بطنين الاذنين، ‬أن إعطاءها محلولاً عشبيا من زهور الياسمين خفف حالات الهيجان التي ‬تعتريها وشهدت بعض الراحة من الضجيج الذي يحدث في ‬آذانها ويشير الخبراء إلى أن طنين الأذنين ليس وراثيا وإنما ‬ينجم ‬غالبا عن الشعور بالتعب والإرهاق وقلق النوم أو وجود مشكلات اجتماعية وأسرية. وهو لايؤدي ‬إلى الإصابة بالصمم ‬ومن الممكن شفاؤه بالاسترخاء والراحة وقد بينت بعض الدراسات أن الاشخاص الذين ‬ينامون في ‬غرف معطرة برائحة الياسمين المهدئة ‬ينعمون بنوم هادئ وأفضل ويبدون أكثر راحة ونشاطا من غيرهم.
  • كشف باحثون في جامعة " ويلينغ جيسويت " في ولاية فيرجينيا الغربية الأمريكية أن رائحة الياسمين تريح الأعصاب، وتشجع على نوم هادئ ومريح، مما يساعد في المحافظة على النشاط والحيوية عند الاستيقاظ، وخاصة في فترات ما بعد الظهيرة والمساء. ولاحظ العلماء أن الأشخاص الذين استنشقوا رائحة الياسمين ناموا اسرع من الآخرين الذين ناموا في غرف معطرة بزهرة الخزامى " اللافندر " أو غرف غير معطرة، حيث ظلوا يتقلبون في فراشهم لفترات أطول، مؤكدين أن رائحة الياسمين كانت أكثر فاعلية من العطور الأخرى في تحقيق نوم أفضل.
  • وهدف الباحثون في دراستهم التي عرضوها في الاجتماع السنوي لجمعية البحوث النفسية في واشنطن إلى إثبات بعض الاعتقادات السائدة عن العلاج العطري ومعالجة المرضى بالزيوت المعطرة المستخلصة من النباتات والأزهار لا سيما بعد أن اقترحت البحوث السابقة دورا مهما للياسمين واللافندر في مساعدة الإنسان على الاسترخاء وتخفيف شعوره بالقلق والتوتر وتحسين معنوياته.
  • ولاحظ الباحثون عند إخضاع المشاركين لاختبارات ذهنية خاصة بعد استيقاظهم من النوم أن الأشخاص الذين ناموا في غرف معطرة بالياسمين استطاعوا إكمال الاختبارات بشكل أسرع وأدق وأفضل عما كانوا عليه في الليالي الأخرى مما يدل على أن النوم مع رائحة الياسمين يساعد على النوم بنوعية أفضل ويحافظ على النشاط والتيقظ وخاصة في فترات ما بعد الظهيرة ويخفف الشعور بالإرهاق والكسل في نهاية اليوم.
  • وأشار الخبراء إلى أن رائحة اللافندر ساعدت على النوم أيضا إلى أن آثارها لم تكن ملحوظة بنفس الآثار الناتجة عن الياسمين الذي يساعد في تحسين المزاج ويشجع على حدوث تغيرات إيجابية في الجسم.
ما يرمز اليه الياسمين عاطفياً
زهور الياسمين لها مدلولاتها المتنوعة كباقي الزهور والورد وترمز إلى اشياء متنوعة ومختلفة في المجال العاطفي واهدائها ما بين شخصين وذالك يتوقف على لون الياسمين بلونيه الأبيض والاصفر.
*** الياسمين بشكل عام يرمز إلى اللطف.

*** اما إهداء الياسمينة البيضاء إلى امرأة ما فلغتها "لماذا لا تحبين أبدا" وهي تخاطب المرأة المتمردة غالباً وهذا أكثر شيوعا بين الشباب.

*** أما الياسمينة الصفراء فهي تخاطب المرأة الرقيقة الناعمة ولغتها "اريد أن اكون لك كل شيء"


شكرا لكم
منال رأفت



1/18/2013

أغنية تريد اسامح لكاظم الساهر من الزمن الجميل

غنى كاظم هذه الأغنيه فى البومه الغنائى الذى يحمل اسم غزال عام 1989


كلمات الأغنيه

بكل سهولة تريد أسامح وأنسى الآمي وأجيك

كم جرح خليت بيا تريد أحسبهن عليك

الل بنيته وياك راح راح وانتهى ويا الزمن

عمري ما أندم عليك وأرجع بلهفة وشجن

أنت من هذا الطريق وأنا من ذاك الطريق

صعب أنا وياك نمشي تحتضن أيدي أيديك


******

عمري ما فكرت لحظه اجرح إحساسك بكلمة

حتى من تجرحني أنت أسكت وبعيوني بسمة

اليوم كل شيء انتهى و الزمن خلى النهاية

أنا لو أدري بخداعك انسحب من البداية

أنا راح أبدا حياتي وماكو شيء يربطني بيك

حتى أجمل ذكرياتي أبد ما تسأل عليك


*******

ليش من تتعب تجيني ويمتى ما تحتار أشوفك

أنا مثلك أعاني وعندي أصعب من ظروفك

روح بعد ما أقدر أسمعك

روح ولا يخدعني دمعك

روح كل عذابي من أيديك

روح كل مراري من أيديك


معانى الكلمات:
الزمن خلى النهاية: الزمن وضع النهاية ماكو :ما في شيء او لا يوجد شيء


نقلته لكم
منال رأفت






ماذا تفعل فى البرد ؟ تدابير بسيطة للوقاية من البرد

البرد شديد و كلنا يقاسى و يعانى منه.
و لكن هل من طريقه للسيطرة عليه و التقليل من الاحساس به؟


هناك عدة تدابير بسيطة للوقاية من البرد:

* عدة طبقات رقيقة من الثياب تدفئ الجسم أكثر من طبقة سميكة واحدة.
* ارتد قبعة ووشاحاً، فالجسم يخسر الكثير من حرارته حين يكون الرأس والعنق مكشوفين.
* الجرائد عازل جيد للحرارة. يمكن لف القدمين تحت الجورب بها، وكذلك يمكن وضع الجريدة تحت القميص من جهة الصدر والظهر.
* الهواء الأبرد يتواجد قرب الأرض. إرفع الفراش عن سطح الأرض بأي وسيلة متاحة وضع طبقات من (الكرتون) تحته.

تحذير
لاتنم في غرفة فيها موقد مشتعل. فغاز (أول أكسيد الكربون) الناتج عن الاحتراق يحوي نسب تسمم عالية تسبب الموت المفاجئ.

منقول 

شكرا لكم
منال رأفت



كلمات من زمن فات

يقول أحد الحكماء: «إن من لم يقرأ التاريخ قد حكم على نفسه بإعادته».

*******


انما الامم الاخلاق مابقيت 

فان هم ذهبت اخلاقهم ذهبوا

********

يقول الشافعي، رحمه اللّه: " لأن أرتزق بالرقص أهون من أن أرتزق بالدين ".


********

و قال الشاعر 

تجوع الحرة *** ولا تأكل بثدييها

شكرا لكم 
منال رأفت


1/16/2013

كلمات أغنية تحبنى الرائعة لكاظم الساهر من الأغانى الخليجية الرقيقه مع الشرح و التحليل

كلمات الامير بندر بن عبد المحسن 
الحان محمد شفيق


تحبني يا علني بعض ضعفك
يفداك مافي الحب من صادق الحب
أنا قديم الهم وأنفع لعطفك
أما الهوى ياسيدي مركبه صعب

ياليت لي صهوة جواد وأخطفك 
للشمس للنجوم للمجرات للشهب
أنا قديم الهم وانفع لعطفك 
أما الهوى ياسيدي مركبه صعب

تحبني وقول من زود لطفك 
شكراً صدقت وألف شكر على الكلف
أنا قديم الهم وأنفع لعطفك
أما الهوى ياسيدي مركبه صعب 

موال (أبو الطيب المتنبي): 

باد هواك صبرت أم لم تصبرا
وبكاك إن لم يجري دمعك أو جرى
كم غر صبرك وابتسامك صاحباً
لما رآك وفي الحشا ما لا يرى


الشرح و المعانى

تحبني يا علني بعض ضعفك 
تحبنى: إستنكار
يتسائل الشاعر باستنكار "تحبني"؟ ( أأنت تحبني ؟!)
ويظهر من طريقة ايقاع لفظها ان الشاعر يستنكر حب المحبوبة له 
او انه لا يصدقه – يستكثره على نفسه -

يعلني بعض ضعفك: يقول ان لعل السبب هو بعضا من الضعف الذى اصاب المحبوبه 
يرجح الشاعر ان تصريح المحبوبة بحبها له هو ناتج عن بعض ضعفها فمشاعرها الحقيقية ليست الحب وانما قد تكون الشفقة أو التعاطف.

يفداك مافي الحب من صادق الحب
يفداك: هنا تأتي صيغة اقناع
يحاول الشاعر ان يقنع المحبوبة بوجهة نظره وهي انه لا يوجد حقا من هو صادق في الحب ،
وقد ترجع نظرته هذه الى فشله في تجارب الحب السابقة


أنا قديم الهم وأنفع لعطفك
يقول الشاعر عن نفسه انه قديم الهم .. و اولى بالمحب ان يعطف عليه
وقد يكون السبب -في تسميته هذه- كما قلت علاقاته السابقة الفاشلة في الحب ..


أما الهوى ياسيدي مركبه صعب
ويكمل انه ممكن ان تكون مشاعرها هذه شفقة او عطف عليه اما الحب فهو بعيد جدا ..
اذاً .. هو يبرر لها عطفها عليه ولكن حبها لا
يشبه هنا الحب بمركب صعب الركوب الذي لا ينتج عن ركبه الا الفشل 


ياليت لي صهوة جواد وأخطفك

للشمس للنجوم للمجرات للشهب

يتمنى الشاعر ان يكون له ظهر جواد (خيل) خرافيه فيخطفها عليه. و يحمل به المحبوبة إلى النجوم و المجرات و الشهب والشموس 
وهذه الصورة الادبية كناية عن ان حبها بالنسبة له شيء مستحيل بعيد المنال.

تحبني واقول من زود لطفك 

شكراً صدقت وألف شكر على الكلف

يقول الشاعر ان قول الحب مجاملة له من زيادة لطفها و ذوقها و يشكرها على المجاملة و انها كلفت نفسها و كبدتها عناء المجاملة
التي تدل على ان الشاعر لم يصدّقها حقا بل انه يشكر لها هذه المجاملة الكاذبة


الموال- شعر العبقري المتنبي
باد هواك صبرت ام لم تصبرا 

وبكاك ان لم يجري دمعك او جرى

باد : ظاهر جلى
ويبدو هنا ان الشاعر يخاطب نفسه ، يسر لها ان هواه سيبدو عليه سواء صبر ام لم يصبر ..
وهنا يربط الشاعر الصبر بالبكاء – الشطر الاول بالثاني-
و يقول ان هواه باد و ظاهر سواء صبر او لم يصبر 
و كذلك بكاءه واضح ان جرى دمعه او لم يجرى

و ربما يقصد الشاعر من هذا البيت ان يسمّي الحالتين بكاء ..
ولكنه يفرّق بينهما حيث في حالة ظهر الدمع عليه فانه يبكي فعلا .. 
بالمقابل، فإن البكاء الاخر هو معنى مجازي اي انه الحزن والاسى الداخلي الذي يختزله العاشق بينه وبين نفسه ، في قلبه


كم غر صبرك وابتسامك صاحبا 

.. لما رآك وما في الحشى ما لا يرى

غرّ : خدع
الحشى : الباطن - الداخل

يقول الشاعر لنفسه ان صبره الذي يتمُثل بابتسامته الظاهرة
وجلده لطالما خدع اصدقاءه ورفاقه عندما يروه لان مابداخله لا يُرى و انهم لا يدرون بما في باطنه وسريرته من لوعة وحزن.




شكرا لكم
منال رأفت

1/15/2013

مقياس الجمال ما هو؟ آراء وافكار من الحياة

كثيرا ما نتسائل و نختلف فى الرأى عن الجمال !!! ما هو و ما هى مقاييسه ؟
و هل الجمال جمال الشكل أم جمال الروح و الخُلُق و الطباع و حسن العشرة, و المعاملة.
و لهذا فكرت أن اطرح هذا السؤال على اصدقائى لنناقش الفكرة معا .
اشكر كل من شاركنى هذا الحوار الذى آمل ان يكون ممتع لكم.  

الحوار

صباح الخير أصدقائى, اعتدنا معا ان نتشارك الافكار و اليوم لدى فكرة احب ان تشاركونى فيها و هى مقياس الجمال لدى الناس.
من هو الانسان الجميل ؟ جميل الشكل , أم جميل الطباع .
و فى رأيكم ماهى اجمل الطباع التى تحبوا ان تكون فى انسان ما؟

Photo: ‎صباح الخير أصدقائى, اعتدنا معا ان نتشارك الافكار و اليوم لدى فكرة احب ان تشاركونى فيها و هى مقياس الجمال لدى الناس.
من هو الانسان الجميل ؟ جميل الشكل , ام جميل الطباع .
و فى رأيكم ماهى اجمل الطباع التى تحبوا ان تكون فى انسان ما؟‎


*** قال الأستاذ احمد. ع .ا الجمال مظهر وصفة عظيمة جعلها الله فى كل انسان وبشكل اكبر فى النساء حتى تكون سكن للزوج وراحة له واليها يقبل بصدر رحب ونفس مطمئنة وزكية 
فالجمال صفة من الصفات التى يحبها الكثير بل الجميع ومن الجمال انواع منها جمال البشرة الوجة والجسد عامة ومنها جمال الروح الطيبة الكريمة ومنها جمال اللفظ والنطق بالكلام الطيب الحسن وكيفية اخراجه فى موضعه وكيفية التفريج عن الناس بمزحة وضحكة تذيل الهموم والاحزان من القلوب ومنها جمال الاخلاق وان كنت ارى السابقة لها جزءا منها فالجمال الحقيقى الذى يجب البحث عنه دائما واولا هو جمال الاخلاق والروح فان اجتمعن بجمال الخلقة اجتمعت لدى صلحبها مجامع الجمال وان لم تكن فليكتفى بجمال الروح والاخلاق فهو كفيل باسعادة فى الحياة وجعل بيته وحياته مليئة فرحا وسرورا

*** ردى أنا: شكرا لحضرتك يا استاذ احمد رأيك جمع بين جمال الخُلُق و الخَلق و التكوين. من رأى حضرتك ايه اجمل الصفات التى تحب ان تجدها فى انسان ما مثلا الكرم , الإيثار ,التذوق الفنى و رقة المشاعر احمد. ع .ا

*** قال الأستاذ احمد. ع .ا: بالنسبة للنساء ولا للعامة ؟

*** ردى أنا: الصفات الانسانيه تكون عامه بس اكون شاكرة لو ذكرت الاثنين.

*** قال الأستاذ احمد. ع .ا: على العموم افضل الصفات التى تجمع بين الاثنين هى الصدق والاخلاص والتسامح وانكار الذات والكرم ايضا

*** ردى أنا: الف شكر لحضرتك

*** قال الأستاذ احمد. ع .ا: تسلمى يا دكتورة الشكر ليكى

*** قالت DrSherry . A: بالتأكيد تختلف مقاييس الجمال من انسان لآخر ولكن جرى الاتفاق على ان جمال الروح هو الاساس والابقى ........اما اجمل الطباع فهى الصدق والوفاء والتصالح مع النفس وفى اعتقادى هذه الصفة هى اهم الصفات التى تضفى على الانسان جمالا خارجيا وداخليا واخيرا الرضا والقناعة بما قسمه الله ففى الرضا سكينة وفى القناعة راحة البال

*** ردى أنا: الله يا دكتورة شيرى سلمت يداكى و انا طبعا معاكى فى الرأى

*** قال أستاذ Ramadan.S: السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة وبعد .....قال إمام بلخ أبو عبدلله البلخي رضي الله عنه أن جمال المرأه لا يقاس بمقياس واحد، وانما بثلاث مقاييس: ما تراه العين، وما يره العقل ، وما يستشعره القلب.
 يااااااا ياجماعة انا بتكلم عن الجمال عند النساء ..

و أضاف أستاذ Ramadan.S: الجمال جمال الروح
واذا كان الجمال هو مقياس فلماذا الله خلق الناس اشكال وانواع واصناف 
لماذا لم ينزل على الدنيا فقط الجميلات والوسيمين

و إستطرد أستاذ Ramadan.S: اخيرررررا
في هذه الايام لايوجد احد جميل بالفطره كل شيئ غير طبيعي يعني لايوجد احد لايمكنه ان يكون جميل اولا
الجسم!!! كل حد يتحكم في جسمه الرياضه اليوميه و الغذاء الصحي و غيره
ثانيه الشعر نصف جمال المراه و الصالونات و الكيراتين و السشوارات و الصبغات و الزيزت في كل مكان
ثالثا ترتيب الحواجب و الميك اب الخفيف و العدسات و البلشر
رابعا الزينه اللي هو الرائحه الجميله و الاكسسوارات و الساعات و غيرها من الزينه
خامسا و اهم شيئ هو اللبس البسي الكعب وشنطه جميله و لبش متناسق و كشيخ و المشيه المرتبه الانوثيه
سادسا الابتسااامه و الثقه في النفس و الوجه البشووش
سابعا الحناء و المنااكير في الاظافر و ازاله شعر الجسم 
ثامنا الاهتمام بالبشره عن طريق الزيوت و الوصفات الطبيعيه و غيرها

*** ردى أنا: راى رائع و متكامل ألف شكر استاذ رمضان

*** قال أستاذ Ramadan.S: هل الجمال جمال الوجه فقط ؟
الروح؟
الجسد؟
المشاعر؟
العلم؟
الدين؟
الثقافة ؟
ست بيت؟
التربية؟
الأخلاق؟
الخ؟؟؟ 

 انا ممكن اشوفك انت تعجبينى وغيرى ما تعجبيه

*** قال أستاذ Mohammad . I: لا يقاس الجمال بالمظهر ومن الخطأ الآعتماد علي جمال الشكل وحده فقد يكون خلف جمال المظهر قبح جوهر فالجمال الحقيقي للانسان يقاس بمستوي تقواه لا بالشكل الخارجي فقط وبمستوي أخلاقه أيضاااا .

*** ردى أنا: شكرا يا استاذ محمدعلى رأيك الرائع و مشاركتك رأيي مثل رأيك.

*** قالت السيدة Roro . Ab: الجمال جمال الروح وحسن الطابع.

*** ردى أنا: صح يا مدام رورو الف شكر.

*** قالت السيدة Roro . Ab: اما اجمل الطباع هي التسامح والايثار.

و أضافت السيدة Roro . Ab: الشكر لحضرتك علي الموضوعات المهمه دي علي الرغم من الظروف الصعبه التي نمر بها الا اننا في حاجه لثوره عارمه للاخلاق لنعود شعب متسامح يحب لغيره ما يحبه لنفسه

*** ردى أنا: شكرا يا مدام رورو انا بس بحاول اننا نفكر مع بعض و نرجع الحاجات الجميلة اللى بيننا.


*** قال أستاذ Modather . Ab: الانسان الجميل هو من يحفظ الجميل اما اجمل الطباع فهي ان يكون إنسان.

*** ردى أنا: الله يا استاذ مدثر ملمح جديد و جميل احساس شاعر مثل مدام رورو ربنا يخليكوا لبعض ماشاء الله لا قوة الا بالله.

و أضافت السيدة Roro . Ab: ياسلااااااااااام علي الكلام يامدثر

*** ردى أنا: شفتى الروعه يا مدام رورو ربنا يخليكوا.

و أضافت السيدة Roro . Ab: ربنا يبارك في حضرتك يادكتوره ولا زلت تلميذه في مدرسته

*** ردى أنا: ما شاء الله ربنا يكرمكم

*** قال أستاذ Mustafa . S: ليس كل جميل محبوب ولكن كل محبوب جميل ،والجمال جمال الروح والأخلاق .. والقبول من عند الله

*** ردى أنا: الف شكر استاذ مصطفى وجهة نظر رائعه و تعليق رائع.
*** رد أستاذ Mustafa . S: يا دكتوره الشكر لحضرتك لاننا بنتعلم منك وبستفاد من المناقشة في مواضيعك وافكارك القيمة.

و قال أستاذ سعيد: الانسانية مع حسن المظهر ونظافة البدن وخفة الدم وحب الله ورسولة الكريم و حب الخير للاخرين وعدم التعالى والتكبر والصدق فى القول والعمل وحسن السريرة والوفاء بالعهد وحسن الخلق وقول الطيب من الكلام والابتعاد عن فاحشة والخضوع للحق والاقتناع بالصواب وعدم المجاهرة بالاخطاء والذنوب كل هذا واكثر بكثير هى مقاييس الجمال التى تجذبنى نحو احدهم لاستحقاقة هذة الصفة التى يوصف بها رب العزة عز وجل فى القول(ان اللة جميل يحب الجمال)والهم من كل الصفات والمقاييس رقة القلب فمن رق قلبة كان بمثابة ملام ومن لايرى ويحتس جمال الملائكة وان كنا لم نراها.

ردى انا: اشكر حضرتك أستاذ سعيد انت دائما تضيف بعد جديد للحوار و لك رأى رائع و منسق و قد جمعت معظم صفات الجمال فى تعليقك الف شكر.


و غالبا نختتم نقاشنا بكلمة رائعه و شاملة للاستاذ سعيد.


تمت اضافة رد جديد من الأستاذ Hany . E

*** قال الأستاذ Hany . E: يادكتور الحلاوة حلاوة الروح والجمال طبعا هو جمال الداخل والباطن وليس جمال الخارج والظاهر،صفة الكرم اجمل ما يمكن ان يتحلي به انسان،ليه بقول الكرم؟الكريم مش بس كريم ماديا،لا وادبيا وعاطفيا والكريم حيي معطاء في كلامه ومهذب في سكوته،فالكرم صفه او طبع لا يمكن الاستغناء عنه بحال من الاحوال

*** ردى انا: شكرا يا استاذ هانى لقد اثريت الحوار بفكرك الراقى و بنظرة جديدة و راقيه للجمال و اضفت الى قائمة صفات الجمال صفه نسيناعا فعلا و هى الكرم المعنوى و ليس المادى الف شكر لحضرتك


تعليقى الخاص على الحوار: أعتقد ان أجمل صفات الرجل بالنسبه للمرأة أى التى تحبها المرأة و تبحث عنها فى شريك حياتها او من تحب الرجولة الاحتواء الرحمة و الحنان و الرومانسية و الدعم المعنوى اكثر من الدعم المادى.
اما ما يراه الرجل جمالا لدى المرأة بعد جمال الشكل العام هو الحنان و الحب و الايثار .

و يجتمع الرجل و المرأء فى تفضيل التفاهم على أغلب الصفات.


هذا الحوار منكم و اليكم, من الأصدقاء بدون أى تغيير فى أى كلمة أو حرف حرصا منا على المصداقيه.  

شكرا لكم 
منال رأفت

1/12/2013

القطار *** أغنية كاظم الساهر الرائعة من الزمن الجميل


من البوم شجرة الزيتون عام 1984
أغنيه رقيقه تصف إحساس المحب الذى يرى حبيبه المسافر ولا يستطيع منعه من السفر .
ينظر الحبيب المسافر من القطار نظرة يودعه و يعتذر له بها عن الفراق .فيشعر و كأن الدنيا تدور به.
وراح ينظر لحبيبه المسافر يودعه بينما يأمل ان ينتظر معه و لو قليلا.
خلت المحطة من الناس و المودعين و هو لايظل مكانه و تدور الدنيا به فهو لا يعرف اين ذهب و الى اى مكان.  


كلمات الأغنية 
دقت الساعه للسفر وانتهى وقت النهار
بنظره ودع واعتذر و ابتعد صوت القطار

يا سحابه تدور بيا .. ياظروف البيها آني
غلطة محسوبة عليا .. ماخذت بيها قرار
*****
راحت عيوني وراه تلمس ايدها بالوداع 
ظلت ظنوني برجاها تطلب شوية انتظار 
*****
المحطه بدت ساكته وانتهى وقت السفر
وين رايح ما سألته بأى أرض عنوانه صار

وين رايح ما سألته بأى قطرعنوانه صار



يا سحابه تدور بيا .. ياظروف البيها آني
غلطة محسوبة عليا .. ماخذت بيها قرار





شكرا لكم 

1/11/2013

فخذ ضأن بالأعشاب والليمون المخلل

لهواة لحم الضان أقدم لكم هذة الوجبة الدسمة و تصلح للولائم والتجمعات الكبيرة فى رمضان .

المقادير
1 فخذ ضأن (حوالي 3 كيلو)
3 كوب أعشاب طازجة (بقدونس، كزبرة خضراء، نعناع)
2 كوب زيت زيتون
4 فص ثوم
2 ليمون مخلل مُقطع إلى جوانح
1 ملعقة صغيرة عُصفر
1/2 كوب ماء
خضروات مُقطعة قطع كبيرة (جزر، كرفس، بصل) 
2 ورق غار (لاورا)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح
ملح وفلفل
مغربية أو أرز بسمتي أو كسكسي للتقديم
زيتون أسود وأخضر وجوانح ليمون مخلل للتزيين


طريقة عمل فخد الضأن بالأعشاب والليمون المخلل


الطريقة
- تُنزع العظمة الداخلية من الفخذ (مع ترك عظم الموزة)، بحيث نتمكن من حشوها والحفاظ على شكلها 
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تُخلط الأعشاب الطازجة مع زيت الزيتون باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تُصبح خليطاً متماسكاً وتُتبل بالملح والفلفل.
- تُعمل فتحات صغيرة في التجويف الداخلي للفخذ باستخدام طرف سكين حاد، يُقطع الثوم إلى أرباع ويوضع في الفتحات الصغيرة.
- توضع حشوة الأعشاب في التجويف الداخلي للفخذ (مع الاحتفاظ بحوالي كوب من الخليط لتوزيعه على سطح اللحم)، ثم يُضاف الليمون المخلل والعُصفر.
- تُقفل الفخذ على الحشو مع الضغط باليد لإحكام الغلق.
- يُصب الماء في صينية فرن، وتوضع الخضروات، ورق الغار والفلفل الأسود وتُتبل بالملح والفلفل.
- توضع الفخذ فوق الخضروات ويُتبل بالملح والفلفل، ثم تُغطى بالمقدار المتبقي من خليط الأعشاب مع الضغط عليها باليد حتى تُغطيها تماماً.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 1/2 2 ساعة أو حتى تمام نُضج اللحم (تُغطى بورق الألمونيوم لنصف مدة الطهي).
- يُترك اللحم ليبرد قليلاً قبل التقطيع ويُقدم مع المغربية (أو الأرز أو الكسكسي) ويُزين بالزيتون الأسود والأخضر وجوانح الليمون المخلل.

بالهنا و الشفا
و شكرا لكم


بف باستري بحشو الجبن والطماطم الجافة

ممكن تقديم هذا الصنف كنوع من السناكس بين الوجبات و ممكن تقديمه مع الشاى او القهوة لإفطار الصباح.

بف باستري بحشو الجبن والطماطم الجافة
المقادير
عجين بف باستري جاهز
1 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة طماطم جافة Sundried tomato

1 بيض
3 ملعقة كبيرة مكعبات جبن شيدر
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
دقيق حسب الحاجة

الطريقة
-يُترك عجين البف باستري خارج الفريزر قبل الاستخدام بوقت كاف حتى يلين ويسهل تشكيله.
-يُمد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، ويُشكل على هيئة مربع كبير حوالي 30 سنتيمتر × 30 سنتيمتر.
-يُوضع مربع العجين في صينية مسطحة ويُغطى بالبلاستك الشفاف، يُوضع بالبراد لمدة ساعة أو حتى يتماسك.
-في نفس الأثناء، يُخلط الحليب مع الطماطم، البيض، الجبن والكزبرة في وعاء عميق.
-يُضاف الدقيق تدريجياً حتى تندمج المكونات مع بعضها ونحصل على خليط سائل نوعاً ما.
-يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-يُقسم عجين البف باستري إلى دوائر صغيرة متساوية الحجم باستخدام قطاعة دائرية.
-تُبطن قوالب مافن صغيرة بدوائر العجين بحيث يأخذ العجين شكل أكواب.
-تُحشى أكواب العجين بكمية مناسبة من خليط الحليب ثم تُخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
تُترك لتبرد تماماً ثم تُرص في طبق التقديم مع شرائح الخضروات

نقلته لكم 
منال رأفت


إبحث فى الويب مع جوجل

Custom Search

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

التسجيل

ادخل بريدك الإلكترونى و احصل على احدث المواضيع:

Delivered by FeedBurner