شوربة جديدة من الخيار و الجرجير تقدم باردة

شوربه جديدة و مفيدة و خاصة أنها تحتوى على خضروات طازجة و مفيدة للصحة و بدون تدخل حرارى من اى نوع يفسد الفيتامينات.

المقادير

1 عود كرفس متوسط مُقطع قطع متوسطة

2 خيار مُقشر ومنزوع البذر، مُقطع قطع متوسطة 

3 كوب أوراق جرجير

2 ملعقة كبيرة أوراق ريحان

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

لبنة أو زبادي وخبز محمص للتزيين

الطريقة

- توضع المكونات في الخلاط الكهربائي، وتُخفق جيداً حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.

- تُصب الشوربة في أطباق التقديم، وتُزين بقليل من اللبنة أو الزبادي والخبز المحمص.

بالهنا و الشفا

منقول

أصابع البطاطس بالأعشاب طبق خفيف لأطفالنا فى المدرسة

هذا الطبق يصلح لأطفالنا فى المدارس لسهولة تناوله بالنسبه للطفل.

 

المقادير

1 كيلو بطاطس حجم كبير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 ملعقة كبيرة زعتر مطحون

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون (بابريكا)

1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون

ملح وفلفل

الطريقة

- تُغسل البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى أصابع بسُمك حوالي 2/1 1 سنتيمتر.

- تُنقع البطاطس في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم تُرفع وتُجفف جيداً.

- يُخلط الزيت مع البقدونس في وعاء عميق ويُضاف الزعتر والبابريكا والثوم ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً.

- تُوضع أصابع البطاطس في الخليط السابق و تُغطى وتُترك في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة على الأقل.

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. 

- تُفرد أصابع البطاطس وتُوزع على صاج فرن مع عدم التصاقها أو وضعها فوق بعض.

- تُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر.

- تُقدم ساخنة مع صلصة الكاتشب (راجع وصفة "دجاج باربيكيو" بباب أطباق البداية) وخليط من صلصة المايونيز ومعجون المسترد (الخردل) .

بالهنا و الشفا

منقول

إضافة خلفيات لصور السلويت بالفوتوشوب مع الفيديو التوضيحى

إضافة خلفية للصور السلويت سهل للغايه و لكنه يحتاج إلى فهم طبيعة برنامج الفوتوشوب و طريقة التعامل مع الصور و الطبقات بحذر. 

و الطريقة ببساطه هى فتح الخلفية التى نريدها فى الفوتوشوب ثم نضيف صور السلويت فى طبقات و تنسيقها .

و هذا الفيديو يوضح الطريقة بالتفصيل.

لمعرفة كيف تجعل صورتك سلويت بالفوتوشوب إضغط هنا  

أرجو ان يكون الفيديو إعجبكم و أفادكم 

و شكرا لكم 

منال رأفت

ماذا تعرف عن فن السلويت؟ و كيف تجعل صورتك سلويت بالفوتوشوب؟ بالفيديو التوضيحى

فى أثناء زيارتى لباريس و أثناء تجولى مع زوجى و الأصدقاء بجوار بيت داليدا و خلف كنيسة القلب المقدس الشهيرة شاهدت المنطقة التى يتجمع فيها فنانوا السلويت و هم ينادون عليك تفضل فقط دقيقتان تفضل و بهرت بالسرعة التى يقومون فيها بهذا العمل .

استوقفتنى فنانة و تمسكت بى و قالت لى دقيقتان فقط و هذه تجربه و لأن المجموعة التى كانت معى كانت تتعجلنى إستأذنتها و لكنها تمسكت بى و أصرت إلا ان تقوم بالتجربه و أمام إصرارها وقفت وفى دقيقتين فعلا أخرجت الورقة السوداء و المقص و رسمت وجهى و رأسى و ملامحى تقريبا ثم و ضعتها على الورقة البيضاء و أعطتها لى . طبعا هى كانت مجرد تجربه و لهذا فإن الملامح غير دقيقة.و لم ينتظرنى الرفاق حتى تقوم بعمل أخرى لى فقبلت التجربه الرائعه و التى تشبهنى كثيرا و حتى حجابى. 

هذه هى صورتى التى نفذتها الفنانه فى دقيقتين

شئ مزهل حقا فأنا لم أصدق انها سوف تستطيع انجاز هذا العمل فعلا فى دقيقتين و الذى لفت إنتباهى أكثر هو نظافة و دقة المنتج فالسرعة لم تؤثر على الورقة و نظافتها , و الأهم انها لم تلقى بقطعة ورق على الأرض أبدا ووضعت كل الورق فى جيبها الصغير و هى تقص كل هذا فى دقيقتين. تخيلوا!!

أما عن فن السلويت أو التصوير التضادي

فهو نوع من الفنون يعتمد على إستعمال اللون الأسود على خلفية بيضاء لإظهار الحدود الخارجية للرسم أو الصورة.

و يطلق عليه أحيانا التصوير التضادي لأنه ينفذ بطريقة عكسية للإضاءة أو الرسم.

سمي هذا الفن ب(السلويت) نسبة إلى أحد الوزراء الفرنسيين إتيان دو سيلويت (Etienne de silhouette) حيث كان يصنع أشكالا من الورق الأسود يقطعها بالمقص ثم يلصقها على ورق أبيض.(كما فعلت معى الفنانه الباريسية)

و يعتمد هذا الفن في الأساس على الرسم لذلك يجب أن يكون فنان السلويت رساما حتى يجيد فيه... كما يتميز بالبساطة حيث يعتمد على أدوات بسيطة وهي المقص والورقه البيضاء والسوداء ولا يستغرق تنفيذه الكثير من الوقت.

لم ينتشر هذا الفن بصورة كبير كباقي الفنون لكنه موجود بصورة أكبر في فرنسا وألمانيا و اليابان عن باقي الدول.

هام جدا يمكن إدخال صور السلويت مع خلفيات أخرى لإضافة أبعاد أخرى للصورة يمكنك أن تجد فيديو توضيحى هنا

و أقدم لكم هنا طريقة تنفيذ هذا الفن الرائع بالفوتوشوب نظرا لأنه غير متواجد عندنا. 
و اليكم الفيديو.

سوف تجدوا فيديو آخر هنا 

شكرا لكم
منال رأفت

شوربة البيتزا الرائعة

أقدم لكم هذا النوع الجديد من الحساء

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب بصل مفروم أو قطع

2 فص ثوم مفروم

1 كوب فلفل أخضر قطع

1 كوب مشروم شرائح

1 كوب كوسة شرائح

3 كوب مرق لحم

2 كوب طماطم قطع

1 كوب صلصة بيتزا

1/2 كوب نقانق (سجق) مطهو

1/2 ملعقة صغيرة توابل بيتزا ( أوريجانو، ريحان، زعتر)

1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور

الطريقة

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ويُضاف البصل، الثوم، الفلفل، المشروم والكوسة ويُقلب لعدة دقائق.

- يُضاف المرق وقطع الطماطم وصلصة البيتزا والسجق ويُتبل الخليط، بتوابل البيتزا.

- يُترك على نار هادئة حتى يُنضج الخضار (حوالي 10 دقائق).

- عند التقديم، تُزين بقليل من الجبن المبشور.

بالهنا و الشفا

أذكار المســـــــــــــاء مكتوبه مع فيديو بصوت الشيخ راشد العفاسى

اللهم صلى و سلم عليك يا سيدى يا رسول الله هذه من السنة المشرفة التى لم يتركها الرسول أبدا.

و هناك أذكار للصباح و أخرى للمساء متشابهات و لكن مع بعض الإختلافات البسيطه.

أذكار الصباح تقال بين الفجر حتى طلوع الشمس وأذكار المســـــــــــــاء من بعد صلاه العصر حتى الغروب . وهى كما يلى:

1- " آية الكرسي + خواتيم سورة البقرة + سورة الإخلاص 3مرات والمعوذتين 3مرات".

2- أصبحنا "أمسينا" وأصبح "وأمسي" الملك لله والحمد لله لا شريك له لا إله إلا هو إليه المصير...ثلاثا.

3- "أصبحنا "أمسينا" علي فطرة الإسلام وكلمة الإخلاص وعلي دين نبينا محمد "صلي الله عليه وسلم" وعلي ملة أبينا إبراهيم حنيفا وما كان من المشركين" ...ثلاثا.

4- " اللهم إني أصبحت " أمسيت " منك في نعمة وعافية وستر ، فأتم عليّ نعمتك وعافيتك وسترك في الدنيا والآخرة" ...ثلاثا.

5- " اللهم ما أصبح " أمسي " بي من نعمة أو بأحد من خلقك فمنك وحدك لا شريك لك فلك الحمد ولك الشكر"...ثلاثاً.

6- " ياربي لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك ولعظيم سلطانــــــك"...ثلاثا.

7- "رضيت بالله رباً وبالإسلام ديناً وبسيدنا محمد نبيا ورسولا"...ثلاثا.

8- "سبحان الله وبحمده عدد خلقه ، ورضا نفسه، وزنة عرشه، ومداد كلماته"...ثلاثا.

9- " بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم" ...ثلاثا

10- " اللهم إنا نعوذ بك من أن نشرك بك شيئا نعلمه ونستغفرك لما لا نعلمه"...ثلاثا

11- " أعوذ بكلمات الله التامات من شر ما خلق " ... ثلاثا

12- " اللهم إني أعوذ بك من الهم والحزن ، وأعوذ بك من العجز والكسل، وأعوذ بك من الجبن والبخل، وأعوذ بك من غلبة الدين وقهر الرجال"...ثلاثا.

13- " اللهم عافني في بدني ، اللهم عافني في سمعي ، اللهم عافني في بصري"...ثلاثا.

14- " اللهم إني أعوذ بك من الكفر والفقر ، اللهم إني أعوذ بك من عذاب القبر، لا إله إلا أنت"...ثلاثا

15- "اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت خلقتني وأنا عبدك وأنا علي عهدك ووعدك ما استطعت أعوذ بك من شر ما صنعت أبوء لك بنعمتك علي وأبوء بذنبي فاغفر لي فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت"...ثلاثا.

16 - " أستغفر الله الذي لا إله هو الحي القيوم وأتوب إليه "...ثلاثاً.

17 - " الصلاة علي النبي {10} مرات صباحا ومساءاً + لا إله إلا الله وحده لا شريك له ، له الملك وله الحمد وهو علي كل شيء قدير {10} مرات صباحا ومساءاً

و سوف تجدوا الجزء الثانى لأذكار الصباح هنا

شكرا لكم 

وإني أحبك *** لكن *** لكاظم الساهر مع الفيديو الأصلى و الكلمات

و إنى أحبك من ألبوم إنتهى المشوار

واني احبك
لكن

أخاف التورط فيك التعلق فيك التوحد فيك

فقد علمتني التجاربُ أن أتجنب عشق النساء وموج البحار

واني احبك

دعيني اصب لك الشاي انت خرافيه الحسن هذا الصباح

دعيني اترجم بعض كلام المقاعد وهي ترحب فيك

دعيني أعبر عن مايدور ببال الفناجين وهي تفكر في شفتيك

أأعجبك الشاي ؟

وهل تكتفين كما كنت دوما بقطعه سكر ؟

أما أنا فأفضل وجهك من غير سكر

دعيني أقول بكل اللغات التي تعرفين ولاتعرفي

أحبك أنت

دعيني أفتش عن مفردات تكون بحجم حنيني إليك

حنيني إليك

دعيني أفكر عنك وأشتاق عنك وأبكي وأضحك عنك و ألغى المسافه بين الخيال وبين اليقين ؟؟

دعيني أنادي عليك بكل حروف النداء

لعلي أذا ماتغنيت باسمك من شفتي تولدي

دعيني اؤسس دوله عشق .... دوله عشق

دوله عشق تكونين أنت المليكه فيها

وأصبح فيها أنا أعظم العاشقين

واني احبك.

 شكرا لكم

زهرة اللوتس أو ما يعرف الآن بزنبق الماء

طالما ما وصفت زهور اللوتس بانها رمز للامنيات الرائعه والرومانسيه الحالمه

معنى زهرة اللوتس 

كانت و مازالت زهرة اللوتس صاحبة تأثيرا في الثقافات في جميع أنحاء العالم من العصور القديمه و حتى يومنا هذا وخاصه عند المصريين القدماء و الهنود و تقريبا كل الآسيويين لارتباطهم بالروح و الآلهه و الأساطير 

تصميم زهرة اللوتس فى كرت يحمل التمنيات بحياه سعيدة

عند المصريين القدماء كان برعم الزهره يرمز الى الخصوبه و الى ولادة جديده وهذا بسبب الطبيعه الخلابه للزهره ففى الليل تغلق الزهره اوراقها ونهبط الى مخدعها تحت سطح الماء فى النهر اما فى الصباح الناكر مع شروق الشمس تخرج الزهره من جديد من تحت الماء وتفتح اوراقها مستبشره باليوم الجديد و لهذا كانت رمزا للتفاؤل و العوده للحياه بعد الموت كما هو فى الاستيقاظ بعد النوم و قد شابه سلوك زهره اللوتس الشمس من حيث الزهور نهارا و الإختفاء ليلا .

زهرة اللوتس أو زنبق الماء الأزرق كان يشيع استخدامها في الفن باعتباره رمزا لمصر العليا-صعيد مصر حاليا- ولكن بعد توحيد القطرين الشمالى و الجنوبى اتحدت زهرة اللوتس مع زهرة البردى طويلة الساق لتكون رمزا موحدا لمصر القديمه ولكن كان زنبق الماء الأزرق دلالة أعمق بكثير للشعب المصرى والاقرب الى قلوبهم 

لم يكن عطر هذه الزهره مدعاة للسرور بالنسبه للمصرى القديم فقط وانما كان سببا للشفاء كذلك 

وهناك لوحات قديمه تظهر نساء يقدمن اللوتس للناس و آخرين يشتمون عطرها 

 يعتقد بعض الناس اليوم ان المصريين القدماء قد استعملوا هذا النبات كمهدئ او مخدر بسبب قدراته العلاجيه 

لم تستعمل زهرة اللوتس فى الحفلات فقط ولكن استعملت فى الجنائز ايضا عند المصريين القدماءفقد احتوى التابوت الداخلى لتوت عنخ آمون على بتلات زنبق الماء الأزرق مع بعض الزهور الأخرى فقد اعتقد المصريون القدماء فى عودة الروح الى جسد المتوفى بعد الدفن تشابها مع زهرة اللوتس 

وبصفه عامه فان زهرة اللوتس ترمز الى الصفاء فى النفس و القلب والعقل كما ترمز الى القوة، وحسن الحظ، و طول العمر، فضلا عن الشرف والاحترام 

وكان لبعض علماء اللوتس راى اعم و اروع فهم يعتقدون انها التمثيل العالمي للوجود .

الروحي في حياة الإنسان

مدرسة الحب من أروع ما غنى كاظم الساهر مع الفيديو الأصلى و الكلمات

 هذه الأغنية الرائعة تحمل كل المعانى الإنسانية الجميله و كيف يحتاج الأنسان الى من يعيد إليه إنسانيته و أحاسيسه المفقوده و حتى الإحساس بالحزن لأن الإحساس بالحزن من أرقى أنواع الأحاسيس .

علمني حبكِ أن أحزن

وأنا محتاج منذ عصور لامرأه تجعلني أحزن

لامرأه ابكي فوق ذراعيها مثل العصفور

علمني علمني علمني

لامرأه تجمع أجزائي كشضايا البلور المكسور

علمني حبكِ سيدتي أسوأ عاداتي

علمني أفتح فنجاني في الليله آلآف المرات

وأجرب طب العطارين وأطرق باب العرافات

علمني أخرج من بيتي لأمشط أرصفه الطرقات

واطارد وجهك بالامطار وفي اضواء السيارات

والملم من عينيكِ ملايين النجمات

ياامرأه دوخت الدنيا ياوجعي ياوجع النايات

ادخلني حبك سيدتي مدن الاحزان

وانا من قبلك لم ادخل مدن الاحزان

لم اعرف ابدا ان الدمع هو الانسان

ان الانسان بلا حزن ذكرى انسان

علمني حبك ان اتصرف كالصبيان

ان ارسم وجهك بالطبشور على الحيطان

ياامرأه قلبت تاريخي اني مذبوح فيكِ

من الشريان الى الشريان

علمني حبكِ كيف الحب يغير خارطه الازمان

علمني اني حين احب تكف الارض عن الدوران

علمني حبك اشياء ماكانت ابدا في الحسبان

وقرأت اقاصيص الاطفال دخلت قصور ملوك الجان

وحلمت بان تتزوجني بنت السلطان

تلك العيناها اصفى من ماء الخلجان

تلك الشفتاها اشهى من زهر الرمان

وحلمت باني اخطفها مثل الفرسان

وحلمت باني اهديها اطواق اللؤلؤ والمرجان

علمني حبك ياسيدتي ماالهذيان

علمني كيف يمر العمر ولا تأتي بنت السلطان

ادخلني حبك سيدتي مدن الاحزان

وانا من قبلك لم ادخل مدن الاحزان

لم اعرف ابدا ان الدمع هو الانسان

ان الانسان بلا حزن ذكرى انسان

شكرا لكم

يا بَنِىَّ عُودُوا إليَّ ... نداء من أب لأبنائه ... بقلم منال رأفت

 يا بَنِىَّ عودوا إليَّا (يا أبنائى عودوا إليَّا ) 

هذه الرساله موجهه من أب إلى أبنائه. الذين فقدهم بسبب إنفصاله عن والدتهم, فأصبح الأبناء لا يرغبون فى رؤية أبيهم ولا التحدث اليه  و لا حتى مجرد سماع صوته . نسوا أو تناسوا أنه أب و أنه بالتأكيد يحبهم و يشتاق إليهم فهذه هى فطرة الله التى فطر الناس عليها ربما لا يحمل الآباء هذا القدر من الحب و الحنان الذى تحمله الأمهات !! لأن كلُ ميسر لما خلق له فطبيعة الأم كما خلقها الله كذلك تحنوا على أبنائها أكثر من الأب لأن الله اراد أن يجعل للإبن قلبا يحيطه بالرعايه و الحب و يتحمل العناء فى تربيته و يدا قويه تدفع عنه النوازل و الشدائد فيحدث التوازن للإبن قلبا و قالبا.و ربما لا يدرك الأبناء هذه الفكرة و هذا المعنى و لا يشعرون به و لكنها الحقيقة التى ربما يغفل عنها الكثيرون فأدوار الآباء و الأمهات متكاملة  لا متماثلة .

أما ذلك الأب الحزين فهذه هى رسالته أقدمها لكم:

ألم تشتاقوا إلي؟؟؟
أبنائى كم أحبكم و كم أشتاق إليكم .

كم جلست ساعات طوال أذكركم و أذكر مداعباتى لكم و مشاكساتكم, و ضجيجكم . و تصورتكم أمامى فى مكانى و شممت عطركم و رائحتكم و إذا بى أفيق من وهمى و خيالى على الحقيقة المرة أنى أجلس بدونكم و كم تمنيت لو تحقق هذا الحلم و عدتوا الى أحضانى نفرح و نبكى, نتفق و نختلف و أيضا فى هذا المكان. 

و كم تذكرتكم و دمعت عيناى و تساءلت ألم تشتاقوا الىَّ؟ ألم تتذكرونى؟ ألم تحنوا الىَّ و تشتاقوا إلى أحضانى؟ ألم تحتاجوا إلىَّ إلى المساندة و المساعدة؟

كيف طاوعتكم قلوبكم و تناسيتوا و ربما نسيتوا أباكم ؟

هل أنا هذا الشخص الذى علمكم الجفاء و قسوة القلب على من أحبكم حبا صادقا من قلبه و لا يحتاج إلى دليل على حبه لأنه من عند الله و فطرته التى فطر الناس عليها, و لا يستطيع أن يشكك فيها عاقل؟!

ألم تذكروا لى مرة داعبتكم ووضعت الحلوى فى أفواهكم؟

ألم تذكروا لى مرة قلقت عليكم و ارتعد قلبى من أجلكم؟

ألم تذكروا لى مرة هرولتى فى الشوارع ابحث لكم عن طبيب حين مرضتم؟

ألم تحِنُوا الىَّ و أنا عائد من عملى مرهق من أجلكم؟

أنا أتساءل فقط أبنائى الأحباء و أسأل نفسى ماذا فعلت و فيما قصرت حتى أنال هذا الجزاء؟  

ألأنى قد انفصلت عن والدتكم ؟

و ما دخلكم أنتم فى هذا؟! و لكن اقول لكم هذا بالتأكيد أفضل لكم من أن تكبروا وسط الخلافات و المناقشات الحادة و المشكلات.

أخترت لكم الهدوء النفسى و لو بعيدا عنى و ضحيت بنفسى من أجل إسعادكم و المحافظه عليكم أسوياء.

و أنا لا اريد منكم الكثير فقط أن أسمع أصواتكم أو أراكم و لو لمرة واحده يرتوى فيها عطشى إليكم و يطمئن قلبى عليكم.

أكثير هذا على أب مثلى حرم من أبناءه؟

إحكموا بالعدل و حكموا قلوبكم و عقولكم و دينكم و أنا واثق أنكم سوف تلبوا ندائى و أراكم عن قريب.

كانت هذه هى الرسالة من الأب المشتاق إلى أبنائه و لو سمحتوا لى تعليق.

أوصيكم يا كل الأبناء و اذكركم بان رضا الله فى رضا الوالدين و ان الأب موصى عليه مثل الأم من الله و اننا لن ننال الجنه الإ برضاهما معا.

لا تدعوا الفرصة تفوت و الحياة تمر و تنقضى ويصيبكم الندم على ما فعلتم فى حق الآباء و الأمهات معا, و هو الأمر الذى لن تدركوا كل أبعاده إلا عندما تصبحون مثلهم و فى مكانهم بعد الزواج و الإنجاب.

لا أحب أن أطيل عليكم و لكنى أريد لكم الخير جميعا آباء و أمهات و أبناء و بنات.

وفقنا الله إلى ما فيه الخير 

و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

و شكرا لكم

منال رأفت