بطاطس مشوية بحشو الدجاج والجبن من الشيف أسامة

البطاطس هامة جدا فى حياتنا و مطلوبه فى كل الوقات 
هذة وجبة متكاملة و سريعة و سهلة الهضم و بالتأكيد لذيذة جدا.

المقادير

4 بطاطس كبيرة بالقشر

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 كيلو دجاج منزوع الجلد والعظم

ملح وفلفل

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 كوب جبن فيتا (مكعبات) 

2 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة

1/2 كوب بقسماط مطحون (فتات الخبز)

3 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا مبشور 

طماطم مشوية للتقديم

الطريقة

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- تُغسل البطاطس بالقشر ثم تُجفف، تُرش بزيت الزيتون وتُلف بورق الألومنيوم ثم تُرص على صاج.

- يُتبل الدجاج بالملح والفلفل وعصير الليمون ثم يُوضع على صاج.

- تُوضع البطاطس والدجاج بالفرن حتى تمام النضج (مع مراعاة أن الدجاج يحتاج إلى 20 دقيقة حتى ينضج بينما البطاطس تحتاج إلى 45 دقيقة إلى ساعة حتى تلين ويسهل تجويفها).

- يُقطع الدجاج المشوي إلى قطع صغيرة.

- تُترك البطاطس لتبرد قليلاً ثم تُفرغ من المنتصف و يُخلط الجزء المُزال مع الجبن الفيتا، الاعشاب والدجاج، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.

- يُعاد الحشو إلى البطاطس ثم يُوزع فوقه فتات الخبز وجبن الموزاريلا.

- تُعاد البطاطس للفرن لمدة 10- 15 دقيقة حتى تندمج النكهات ويسيل الجبن.

ملحوظة: يُمكن استبدال حشوة الدجاج بالسمك المشوي أو اللحم المفروم أو البطاطس المسلوقة والمُعدة مسبقاً.

شكرا لكم